Hạt đậu là một món ăn cổ xưa đã bị lãng quên một cách nghiêm túc. Tuy nhiên, bây giờ các món ăn cũ của ẩm thực Nga đang hồi sinh, và chúng tôi có cơ hội để chế biến món ăn này. Một hạt đậu được chế biến từ đậu Hà Lan và khoai tây, có thêm bơ.
Nó là cần thiết
-
- Đậu Hà Lan
- Nước
- Những quả khoai tây
- Cà rốt
- Củ hành
- Muối
- gia vị
- Bơ
- Sản phẩm hun khói (tùy chọn)
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi luộc đậu Hà Lan, bạn cần sơ chế đậu để đậu chín nhanh. Để làm được điều này, nó phải được ngâm trong nước qua đêm. Bạn cần lấy khoảng 2-3 thể tích nước từ đậu Hà Lan.
Bước 2
Đậu Hà Lan sau khi đã nở phồng cần rửa sạch và nấu chín. Thời gian nấu tùy thuộc vào loại đậu. Đậu xanh nấu nhanh hơn, đậu vàng nấu lâu hơn. Trong khi đậu sôi, gọt vỏ khoai tây.
Bước 3
Ngay khi đậu Hà Lan chín một nửa, bạn cần thêm khoai tây đã gọt vỏ vào. Sau đó, bạn đun đậu Hà Lan vừa chín tới, đảo đều tay để đậu không bị cháy.
Bước 4
Trong khi hạt đậu đang sôi, bạn cần nấu chín. Hành tây và cà rốt thái nhỏ cho vào dầu hướng dương đun nóng, hầm với gia vị. Như vậy là đủ đối với đậu Hà Lan cổ điển, nhưng bạn có thể thêm một số loại thịt hun khói vào rang để tăng thêm hương vị.
Bước 5
Nó vẫn còn để thêm bơ và nhào đậu Hà Lan đã hoàn thành với một trái tim. Bạn có thể làm điều này bằng máy trộn nếu đĩa đủ lỏng. Sau đó, cho vào xào và dọn ra đĩa.
Chúc ngon miệng!
