Món ăn rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc như một món tráng miệng ngọt ngào. Hương vị tinh tế của sô cô la được tạo nên từ quả anh đào.
Nó là cần thiết
- - 250 g phô mai tươi;
- - 2 quả trứng;
- - 80 g bột thứ nhất hoặc cao cấp;
- - 40 g đường;
- - 50 g bột cacao;
- - 50 g sô cô la đen đặc;
- - 100 g anh đào tươi;
- - 1 túi bột nở;
- - 20 g dầu thực vật;
- - 5 g muối;
- - 20 g đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một quả anh đào chín và rửa sạch trong nước ấm. Cho đều vào một cái bát nhỏ có viền cao và lên trên bằng một cốc nước sôi. Sau 3-5 phút, xả nước và cẩn thận loại bỏ da và xương khỏi cùi anh đào. Đồng thời, hình dạng của quả anh đào bị xấu đi, chỉ còn lại một cùi.
Bước 2
Đánh trứng bằng máy xay sinh tố cho bọt dày, thêm muối. Thêm dần đường theo từng phần nhỏ. Trứng sẽ tạo thành một loại kem đặc, bông xốp.
Bước 3
Rây bột mì vào một âu lớn sâu lòng, thêm bột nở và pho mát. Trộn kỹ cho đến khi mịn, thêm cùi anh đào và trứng vào, trộn đều một lần nữa.
Bước 4
Thêm bột cacao và sô cô la xay vào hỗn hợp, khuấy đều. Tạo hình bánh kếp nhỏ và lăn trong bột mì. Chiên cả hai mặt trong dầu thực vật, không quá 5-7 phút. Ăn kèm với đường bột, mứt anh đào tươi hoặc siro sô cô la.
