Thông thường, khi đánh bắt mùa đông, phần lớn sản lượng đánh bắt được là cá rô nhỏ. Tuy nhiên, bạn sẽ cần phải bóc cá ở nhà để chế biến một bữa ăn ngon, chẳng hạn như chả cá hoặc cá rô đồng. Làm sạch cá là một công việc tốn nhiều công sức và rắc rối, với những kỹ năng nhất định thì việc làm sạch và moi ruột cá rô sẽ mất rất ít thời gian, và nó sẽ không còn có vẻ khó chịu và khó khăn nữa.
Nó là cần thiết
- - Con dao bén,
- - thớt.
Hướng dẫn
Bước 1
Để dễ làm sạch cá, trước tiên bạn phải làm đông lạnh cá rô. Nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo thân cá rô nằm phẳng, khi đó việc vệ sinh sẽ không gặp nhiều khó khăn.
Bước 2
Lấy cá đông lạnh ra khỏi tủ đông và đặt dưới vòi nước nóng trong vài giây.
Bước 3
Lấy một con dao sắc và cắt phần da ở hai bên vây lưng, theo hướng từ đầu đến đuôi.
Bước 4
Rạch một đường quanh đầu. Dùng kìm lấy góc da thu được gần đầu và kéo về phía đuôi. Làm tương tự với mặt thứ hai của con cá rô.
Bước 5
Dùng kìm kéo vây lưng về phía đầu.
Bước 6
Sau đó, bạn cần cắt bỏ đầu và đuôi. Rạch một đường ở bụng từ đầu đến hậu môn và cắt bỏ phần bên trong. Bóc màng đen.
Bước 7
Thân cá rô thu được có thể được chiên trong bột hoặc chế biến sẵn aspic. Rất ngon, hãy liếm ngón tay của bạn.
