Mình rất thích thạch, và bất kỳ: có trái cây, từ siro, sữa, socola … Đây là món ngon không chỉ trẻ em, mà cả người lớn. Đây là công thức thạch quả mọng mùa hè yêu thích của tôi. Bạn hoàn toàn có thể lấy bất kỳ quả mọng nào. Tất cả mọi thứ có trong vườn đều phù hợp với thạch của chúng tôi.
Nó là cần thiết
- - quả mọng (anh đào, mâm xôi, nho, lý chua, dâu tây, dâu đen) - 800 g,
- - gelatin - 30 g,
- - bạc hà (bạn có thể dùng lá tía tô thay vì bạc hà),
- - Đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Quả dâu trước tiên phải sơ chế: rửa sạch, gọt vỏ, lau khô.
Đổ gelatin vào một thùng sâu, đổ nước sôi để nguội và để yên trong khoảng một giờ.
Bước 2
Lần này, nấu nước dâu tây. Ngay khi nước sôi, cho tất cả dâu tây vào. Sau khi nước sôi trở lại, nêm đường cho vừa ăn (ngọt một chút tùy thích). Đổ 1,5 l. hầm trái cây trong một cái chảo riêng và để trong tủ lạnh. Thêm phần còn lại của quả dâu với tỷ lệ bằng nhau vào hộp đựng thạch.
Bước 3
Cho gelatin đã trương nở vào nồi ủ đã nguội, đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, đun sôi (nhưng không đun sôi) và đổ vào thùng chứa quả mọng. Bạn có thể thêm lá bạc hà. Khi thạch đã nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 5 - 6 tiếng.
