Đặc điểm khác biệt chính của ẩm thực Nhật Bản được coi là chế biến tối thiểu các sản phẩm trước khi tiêu thụ. Bánh cuốn là một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Các cuộn nhỏ thường được làm từ cá sống, rau, hải sản, và các thành phần bắt buộc là rong biển nori và cơm. Bánh cuốn không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe.
Đặc tính hữu ích của các thành phần
Hầu hết tất cả các thành phần tạo nên món bánh cuốn được phân biệt bởi lượng vitamin và chất dinh dưỡng tăng lên. Ví dụ như cá và hải sản cung cấp canxi và phốt pho cho cơ thể. Rau cung cấp sự bình thường của quá trình trao đổi chất. Gạo và tảo nori đáng được quan tâm đặc biệt.
Rong biển Nori không chỉ được dùng để làm bánh cuốn. Ở Nhật Bản, salad và đồ ăn nhẹ được làm từ sản phẩm này. Nori cũng được sử dụng để chiên. Đồng thời, hương vị của chúng giống cá đóng hộp.
Lợi ích của gạo
Các thành phần trong gạo có một số đặc tính tích cực. Nhờ sử dụng thường xuyên sản phẩm này trong thực phẩm, trí nhớ được cải thiện và hoạt động của não được bình thường hóa.
Các đặc tính chữa bệnh của gạo đã được biết đến từ lâu. Sản phẩm có thể có tác dụng điều trị đối với các cơ quan của tuyến giáp, hệ tiêu hóa và có tác dụng hữu ích đối với khả năng miễn dịch của cơ thể nói chung.
Gạo có chứa các axit hữu ích giúp củng cố móng tay, tóc, giúp da căng và mịn hơn. Hiệu quả này đạt được là nhờ một chất có tên là Omega-3. Tính chất đặc biệt của loại axit béo này là khả năng ngăn ngừa các bệnh ung thư của các cơ quan nội tạng của con người.
Lợi ích của rong biển nori
Tảo Nori, trong đó hầu hết các loại cuộn được gói, là thành phần độc đáo của chúng. Chúng chứa một lượng kỷ lục i-ốt, vitamin B, carbohydrate phức hợp và axit amin cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Những chất này tham gia tích cực vào việc làm sạch cơ thể khỏi độc tố và cholesterol.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng rong biển nori là một trong những tác nhân tốt nhất trong cuộc chiến chống ung thư và xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, sản phẩm này quá thường xuyên không được khuyến khích ăn vì hàm lượng lớn iốt trong nó. Nếu dư thừa chất này trong cơ thể con người có thể gây ra một số bệnh.
Bánh cuốn được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống cho những người dễ mắc các bệnh về hệ tiêu hóa. Món ăn này có thể là một biện pháp phòng ngừa bệnh viêm dạ dày.
Cuộn và ăn kiêng
Bánh cuốn là một sản phẩm ăn kiêng, có thể ăn ngay cả khi bạn muốn giảm cân. Những người yêu thích món ăn Nhật Bản sẽ không thể tăng cân quá mức. Ngoại lệ duy nhất là các loại cuộn sử dụng cá hun khói, sốt mayonnaise, pho mát, và một số loại cuộn nóng. Bản thân các thành phần được sử dụng để làm chúng đều có hàm lượng calo cao.
Các món cuộn tiêu chuẩn với rau và thực phẩm được chế biến tối thiểu chứa ít calo hơn nhiều. Xin lưu ý rằng trong trường hợp này chúng ta đang nói về số lượng cuộn đã qua sử dụng hợp lý. Hầu như bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể dẫn đến thừa cân, nếu chúng được mang đi nhiều lần trong ngày.
