Nước ép mận khô thơm ngon không chỉ hữu ích cho người lớn mà còn cho trẻ nhỏ. Nó có đặc tính lợi mật và lợi tiểu và rất hiệu quả trong các bệnh về đường tiêu hóa. Mận khô có chứa đường và chất xơ giúp cải thiện chức năng ruột của bạn và là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên tốt.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức số 1:
- 300 g mận khô;
- 700 ml nước;
- 150 g đường.
- Đối với công thức số 2:
- 300 g mận khô;
- 200 g táo;
- 3 g quế;
- 200 g đường;
- 1 lít nước.
- Đối với công thức số 3:
- 200 g mận khô;
- 100 g quả mơ khô;
- 100 g nho khô;
- 200 g đường;
- 1 lít nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1. Phân loại sơ: loại bỏ rác khô, tách những trái hư, chưa chín ra khỏi khối chính và loại bỏ phần cuống. Đổ nước ấm lên trái cây và để trong 15-20 phút. Sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. Đổ 700 ml nước vào nồi tráng men (1,5-2 lít) và đun sôi. Đổ đường vào nước sôi và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm mận vào xi-rô đường và giữ lửa trong 17-20 phút nữa. Tắt phần compote đã hoàn thành, để nó ủ trong một giờ và phục vụ ướp lạnh. Thêm một lát chanh tươi hoặc vài lá bạc hà vào ly nước ép.
Bước 2
Công thức số 2. Đổ nước vào nồi tráng men và đun đến sôi. Đặt mận khô đã rửa sạch và phân loại vào một cái chao và nhúng chúng vào chất lỏng sôi trong vài phút (3-5), cho đến khi da bắt đầu bong ra. Vớt chao với dâu qua nước sôi rồi cho vào nồi nước lạnh khoảng 5-7 phút. Sau đó, loại bỏ vỏ khỏi mận khô và cắt thành hai nửa, bỏ hạt. Đun sôi một lít nước trong một cái chảo tráng men. Đổ đường vào nước sôi và thỉnh thoảng khuấy đều, nấu khoảng 5-7 phút, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất. Thêm một nửa mận khô đã chuẩn bị vào xi-rô đường và để trên lửa trong 10-15 phút nữa. Rửa táo dưới vòi nước. Cắt chúng thành hai nửa và bỏ lõi, gọt vỏ bằng một lớp mỏng. Sau đó chia mỗi nửa thành 4-5 phần nữa. Thêm táo đã chuẩn bị theo cách này vào mận và nấu thêm 7-10 phút. Cho quế vào xào vài phút cho đến khi mềm. Tắt phần compote đã hoàn thành và trước khi phục vụ, hãy để nó ủ trong 40-50 phút.
Bước 3
Công thức số 3. Rửa sạch mận, mơ khô và nho khô nhiều lần trong nước ấm, cắt bỏ cuống và ngâm trong nước ấm khoảng 5-7 phút (để riêng từng loại). Nấu xi-rô đường trong một cái chảo tráng men và thêm mận khô vào, để lửa nhỏ trong 12-15 phút nữa. Thêm nho khô vào chảo và nấu thêm 5-7 phút. Sau đó, thêm mơ khô và giữ trên lửa trong 2-3 phút nữa. Ngắt kết nối bản dịch đã hoàn thành và đặt sang một bên trong ít nhất một giờ.
