Không thể tìm ra ai và người đầu tiên đã nghĩ ra ý tưởng thêm nước cà chua đặc vào vodka và nêm gia vị vào lúc nào. Một số nhân viên pha chế và một diễn viên đang tuyên bố vinh dự trở thành cha đẻ của Bloody Mary. Tương tự như vậy, không có cách nào để biết chắc đồ uống nổi tiếng được đặt theo tên của ai - Nữ hoàng Mary I của Anh, một chút của ngôi sao điện ảnh Mary Pickford, hay một cô phục vụ xinh đẹp từ một quán bar ở Chicago. Chỉ có một điều đã được ghi nhận - lần đầu tiên đề cập đến loại cocktail phổ biến này đã xuất hiện trong phần tin đồn của tờ New York Herald Tribune vào năm 1939.
Nó là cần thiết
-
- Công thức Bloody Mary cổ điển được Hiệp hội Bartender Quốc tế (IBA) phê duyệt.
- 45 ml vodka
- 90 ml nước ép cà chua
- 15 ml nước chanh
- 2 giọt sốt Worcestershire
- 2 giọt sốt Tabasco
- muối biển và tiêu mới xay
- khối nước đá
- 1 cọng cần tây
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức cổ điển của Bloody Mary được Hiệp hội Bartender Quốc tế (IBA) chấp thuận.
Đi một ly cao (bóng cao). Đổ vào đó sáu phần nước cà chua đặc, một phần nước chanh tươi vắt, nhỏ vài giọt nước sốt. Thêm muối và tiêu, cẩn thận đổ ba phần rượu vodka và thêm đá bào. Khuấy với một thanh cần tây đã gọt vỏ và uống. Nếu thay vì cần tây, ly cocktail được trang trí bằng hai quả ô liu, thì Mary sẽ ngay lập tức biến thành Charlie đẫm máu không kém.
Bước 2
Nếu bạn thay thế vodka trong Bloody Mary bằng một loại rượu khác, bạn sẽ có được một loạt các loại cocktail liên quan. Vì vậy, ví dụ, Bloody Fairy là cùng một loại cocktail với absinthe. Bloody Geisha hay Bloody Ninja có được khi nguyên liệu thay vì rượu vodka thông thường có gạo Nhật, rượu sake. Đừng nhầm lẫn Bloody Mary với Bloody Mary, mặc dù loại cocktail cuối cùng gần giống với loại đầu tiên, nhưng tequila Mexico đóng vai trò như một thành phần cồn trong đó. Bloody Maureen và Bloody Molly Irish được làm bằng bia Guinness nổi tiếng (Maureen) và rượu whisky hảo hạng của Ireland (Molly). Nếu bạn thay thế rượu whisky Ailen bằng Scotch, thì sẽ không có dấu vết của các cô gái trong tên của đồ uống, bởi vì nó đã là một Bloody Scotsman nghiêm khắc.
Bước 3
Nếu không có rượu nào được đổ vào Bloody Mary, thì nó sẽ biến thành một loại cocktail không cồn Virgin Mary hoặc Bloody Virgin. Ở Anh, thức uống như vậy được gọi là Devil's Barbara, để vinh danh Bộ trưởng Bộ Giao thông vận tải Barbara, người đã đạt được luật pháp nghiêm ngặt hơn liên quan đến những người lái xe say rượu và việc đưa ra xét nghiệm hô hấp để tìm nồng độ cồn.
Bước 4
Nhưng không phải chỉ có thành phần cồn mới có thể thay thế được. Nước ép cà chua là thứ làm cho Bloody Mary trở nên đẫm máu. Công ty sản xuất súp Campbell nổi tiếng cũng sở hữu thương hiệu V8, nơi sản xuất nước ép rau củ. Khi công ty tung ra loại nước ép đầu tiên, 87% cà chua, họ khẳng định rằng loại nước ép này là hoàn hảo cho loại cocktail nổi tiếng. Hiệp hội Bartender Quốc tế không thể đồng ý với điều này, nhưng loại cocktail V8 đã được đăng ký. Các nhà sản xuất khác đã cố gắng thay thế sản phẩm của họ bằng nước ép cà chua thông thường, nhãn hiệu Clamato. Họ làm nước cà chua hoàn nguyên với gia vị và nước luộc ngao. Phiên bản này của loại cocktail này phù hợp với khẩu vị của người Canada và Bloody Caesar đã ép Bloody Mary ở một quốc gia duy nhất. Biến thể với nước ép dứa được gọi là White Commander, và với nước hầm thịt bò, nó được gọi là Bloody Bull.
