Lần đầu tiên, cư dân trên đảo Đài Loan biết đến thức uống trà Bubble. Thức uống ban đầu là một loại cocktail được đánh bông với xi-rô trái cây và trà. Sau đó, viên bột sắn đã được thêm vào công thức. Vào những năm 90, thức uống này đã chinh phục Châu Mỹ, và vào năm 2010 - Châu Âu và thậm chí còn được đưa vào phạm vi McDonalds.
Chọn trà
Cơ sở của thức uống là trà, để pha chế bốn loại được sử dụng. Trà xanh Trung Quốc cổ điển - bột xanh được làm bằng công nghệ thuốc súng. Nó có một hương thơm tinh tế, màu xanh vàng tươi sáng của truyền và hương vị cổ điển của trà xanh. Thức uống được ủ ở nhiệt độ 70-80 độ C trong 1-2 phút.
Trà xanh với hoa nhài đã được biết đến trong nhiều thế kỷ. Hương thơm tinh tế của nó đã làm cho nó trở thành cơ sở phổ biến nhất cho trà trân châu. Ủ 1-2 phút ở nhiệt độ 75-80 độ C.
Trà đen với cam bergamot - Earl Grey có hương thơm phong phú và hương vị tinh tế, do đó nó đã chiếm vị trí hàng đầu trên toàn thế giới. Ủ ở nhiệt độ 99 độ C trong 2-3 phút.
Nếu bạn thích vị ngọt như sữa, có thể chọn Milk Oolong, được ủ ở nhiệt độ 70-80 độ C trong 1-2 phút.
Trà trân châu
Bột sắn dây là một loại thảo dược tự nhiên được làm từ bột sắn dây. Tapioca là một chất bổ sung Bubble Tee cổ điển, những quả bóng rất lành mạnh, được tăng cường vitamin B và magiê.
Quả bóng nước trái cây là những quả bóng có nước trái cây bên trong. Vỏ được làm từ chiết xuất của tảo, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về thận và đường ruột, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch. Jam ball - những quả bóng có nhân mứt bên trong.
Công thức nấu ăn bong bóng
Nhúng hai thìa bột sắn dây vào nước sôi và nấu cho đến khi đều như thạch. Để các quả bóng nguội. Chuẩn bị và làm lạnh trà, thêm sữa và đường cho vừa ăn. Đổ chất lỏng vào các ly có viên bột sắn trong mỗi ly. Dùng với muỗng cà phê hoặc ống hút rộng.
Để chuẩn bị "Fruit Paradise", bạn sẽ cần:
- 2 ly đường thô;
- 1/2 chén bột sắn dây;
- 2 ly đường thô;
- 1 ly đá bào;
1 cốc xoài cắt nhỏ
- ¾ ly nước cốt dừa;
- ¼ ly sữa bò;
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh.
Đổ 0,5 lít nước vào nồi, thêm đường, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp. Trong một thùng khác, đun sôi 1 lít nước và cho các viên bột sắn vào, đun sôi theo hướng dẫn. Trộn các quả bóng với chất lỏng đường và để trong tủ lạnh. Chia các viên bột sắn vào các ly. Đánh đều đá, xoài, nước cốt dừa, nước cốt chanh và sữa. Cho khoai tây nghiền đồng nhất thu được vào ly có viên. Phục vụ với một ống hút rộng.
Trà trân châu dâu tây:
- 0,5 lít sữa chua dâu tây uống;
- 100 g dâu tây;
- khối nước đá;
- lớp trên bề mặt.
Kết hợp dâu tây với sữa chua, trộn bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Thêm mật ong hoặc đường cho vừa ăn, rót ra ly, xếp đá viên và phủ lên trên. Phục vụ ngay sau khi nấu.
Trà trân châu với nước trái cây và sữa:
- 1 ly trà xanh;
- 2 thìa cà phê sữa bột;
- 2 ly đá viên;
- 2 ly nước ép lê hoặc xoài;
- 1/2 cốc toppings.
Đổ trà và sữa bột vào máy xay sinh tố. Đánh kem trong 1 phút, thêm nước hoa quả, đá và các loại phủ lên trên.
