Cà phê không chỉ là một thức uống tiếp thêm sinh lực, mà còn giúp mang lại tâm trạng tốt. Tất nhiên, cà phê ngon có thể được pha trong máy pha cà phê, nhưng bạn không thể so sánh nó với những gì được pha chế theo tất cả các quy tắc ở một người Thổ Nhĩ Kỳ tốt. Bạn có thể pha cà phê ngon ở Turk chỉ từ cà phê mới xay tốt và nước suối. Nhưng nếu không có, hãy thay thế bằng loại được bán trong cửa hàng. Công thức này dành cho ba phần ăn.
Nó là cần thiết
-
- Cà phê xay mịn - 4 thìa cà phê tròn
- Nước lọc hoặc nước đóng chai - 250 g
- Đường hạt - 1 thìa cà phê
- Sô cô la đắng - 1 hạt nêm
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ cà phê vào một chiếc Turk và đặt lên bếp, đun nóng, khuấy liên tục. Ngay sau khi mùi đặc trưng của tinh dầu có trong cà phê xuất hiện, hãy lấy phần thịt ra khỏi bếp, thêm một ít nước - 50-70 gam và đường cát vào. Khuấy đều tất cả mọi thứ và cho lửa trở lại. Không rời bếp - liên tục trông coi cà phê, anh rất thích quan tâm.
Bước 2
Ngay sau khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt và xuất hiện bọt dày, hãy đổ phần nước còn lại vào thành dòng loãng và nêm sô cô la vào. Trong phần cổ của trà Thổ Nhĩ Kỳ, bạn sẽ thấy bọt dày đặc, giống như nút chai, sẽ làm tắc cà phê và không ngăn được sự bay hơi mạnh của tinh dầu, giữ được hương thơm của nó. Vặn lửa lên - bây giờ toàn bộ quá trình pha cà phê là để làm "mòn mỏi" cà phê.
Bước 3
Không cần thiết phải can thiệp vào cà phê. Để ý xem bọt nổi lên từ từ và nổi lên như thế nào, ngay khi gần đến mép lá thì lấy ra khỏi bếp. Với một chiếc thìa đặc biệt, hãy trải bọt vào các cốc và đổ cà phê còn lại trong Turk vào chúng.
