Mayonnaise không chỉ thơm ngon mà còn là một loại sốt rất bổ dưỡng. Nó chủ yếu được sử dụng để cải thiện hương vị của một món ăn. Thật không may, hôm nay bạn không nên nuôi sống bản thân với những ảo tưởng về các đặc tính có lợi của nó (tất nhiên, nếu nó không phải là tự chế). Các nhà sản xuất vô lương tâm cho thêm chất bảo quản vào mayonnaise để tăng thời hạn sử dụng, điều này đôi khi khiến sản phẩm này có hại cho sức khỏe con người.
Hướng dẫn
Bước 1
Chú ý đến hình thức bên ngoài của bao bì. Nó phải còn nguyên vẹn, ghi rõ ngày sản xuất sản phẩm, thời hạn sử dụng, GOST và tên của nhà sản xuất.
Bước 2
Mua mayonnaise trong ly thủy tinh để bạn có thể đánh giá được vẻ ngoài của nó. Nước sốt tốt là nước sốt đặc, có độ đặc đồng nhất, màu kem hoặc trắng và không bị vón cục hoặc nổi bọt. Nếu bạn có nghi ngờ về sản phẩm, tốt hơn là không nên mua nó.
Bước 3
Đọc kỹ thành phần của nước sốt trên bao bì. Mayonnaise được làm từ lòng đỏ và dầu thực vật (ô liu). Ngoài chúng, nó được phép thêm giấm, mù tạt, axit xitric và muối vào sản phẩm. Nếu trên bao bì ghi rằng nước sốt có chứa bột trứng, sữa bột, chất nhũ hóa và chất ổn định thì tốt hơn là bạn không nên mua. Việc sử dụng một sản phẩm như vậy có thể dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa.
Bước 4
Chú ý đến hàm lượng chất béo của sốt mayonnaise. Một loại nước sốt thực sự không thể có ít calo (vì nó phải chứa lòng đỏ) - đây là một mẹo của nhà sản xuất dành cho những người mua cả tin. Sản phẩm này chứa nhiều chất bảo quản. Vì vậy, nó không được khuyến khích để ăn nó.
Bước 5
Nhìn vào hạn sử dụng của sốt mayonnaise trên bao bì. Một loại nước chấm ngon không nên để quá 3 tháng. Ví dụ, nếu một nhà sản xuất viết rằng một sản phẩm có thời hạn sử dụng là 6 hoặc 12 tháng, thì sản phẩm đó có chứa chất nhũ hóa và chất ổn định.
Bước 6
Chú ý đến các điều kiện bảo quản mayonnaise. Vào mùa hè, nó nên được bảo quản nghiêm ngặt trong tủ lạnh, và vào mùa đông ở nhiệt độ phòng lên đến 18 độ. Chỉ cần lưu ý rằng nhiệt độ cao sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của nó. Vì vậy, tốt nhất bạn nên mua mayonnaise ở cửa hàng tạp hóa có thiết bị điện lạnh.
