Bia thuộc về một trong những thức uống có cồn yếu cổ xưa nhất, được tiêu thụ ở Ai Cập cổ đại. Ngày nay bia có nhu cầu lớn ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, điều này dẫn đến việc sản xuất bia với số lượng lớn. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thức uống này đều có chất lượng cao và hương vị ngon.
Bia sống không lọc và đã lọc
Bia tươi chất lượng cao được làm từ mạch nha tự nhiên, hoa bia, men bia đặc biệt và nước. Hơn nữa, nhiều nhà sản xuất bia tự trọng thường sử dụng nước từ giếng artesian. Ủ bia là một quá trình gồm nhiều giai đoạn, có thể kéo dài từ 1,5 đến 3 giờ. Nhưng kết quả là một thức uống sống ngon có màu hơi đục do men bia còn sót lại.
Giá trị của một thức uống như vậy là nó có một hương vị tươi và chứa các chất hữu ích. Đúng là nó được bảo quản trong một thời gian rất ngắn - sau vài giờ, bia tươi bắt đầu thay đổi mùi vị. Và ở trạng thái niêm phong, nó chỉ có thể được lưu trữ trong 7 ngày, sau đó nó sẽ được coi là hết hạn. Bia sống được ủ theo tất cả các tiêu chuẩn không chỉ được coi là ngon nhất mà còn hữu ích nhất.
Loại bia như vậy ở Nga thường được bán nhiều nhất vào mùa đông, khi nhu cầu tiêu thụ thấp. Nó cũng có thể được tìm thấy trong các quán cà phê, nhà hàng và nhà máy bia ở Cộng hòa Séc và Đức.
Tuy nhiên, việc sản xuất ra nó không mang lại lợi nhuận, do đó loại bia này thường phải qua quá trình lọc. Kết quả của quá trình này, bia mất cặn men và có màu hổ phách nhạt. Bia như vậy được lưu trữ lâu hơn một chút - khoảng một tháng, nhưng đã mất đi về hàm lượng các chất dinh dưỡng không được lọc.
Bia tươi chất lượng cao không hề rẻ, vì nhà sản xuất bán nó với giá thấp sẽ không có lợi. Tất nhiên, giá thành cao không đảm bảo cho hương vị tuyệt hảo, nhưng giá rẻ chắc chắn sẽ khiến bạn từ bỏ bia.
Bia thanh trùng
Để tăng thời hạn sử dụng của bia, các nhà sản xuất đưa nước giải khát đã lọc vào quá trình thanh trùng. Quá trình này bao gồm việc làm nóng bia đến khoảng 80 ° C để tiêu diệt các vi sinh vật có trong bia có thể sinh sản.
Kết quả là, không có gì hữu ích còn lại trong đồ uống có cồn, nhưng bia như vậy có thể được lưu trữ trong chai và lon trong vài tháng. Nó là thứ có thể được tìm thấy thường xuyên nhất trên các kệ hàng. Vì lý do này, bia đóng chai có hại hơn nhiều so với bia tươi. Ngoài ra, trên cổ chai có rất nhiều vi khuẩn và thậm chí nhiều hơn nữa nên lỗ lon.
Bia quá rẻ giả mạo như đã được lọc thanh trùng được làm từ nước, rượu và bột tổng hợp. Vì vậy, mong muốn tiết kiệm tiền cho một thức uống như vậy với hy vọng mua nhiều hơn có thể dẫn đến những hậu quả rất đáng buồn, lên đến và kể cả ngộ độc.
Bia đậm và nhạt
Chất lượng của hai loại bia này tương đương nhau nếu nhà sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ sản xuất và sử dụng nguyên liệu tự nhiên. Sự khác biệt chỉ nằm ở hương vị, vì đối với bia đen, mạch nha được rang nên màu sắc của thức uống đậm hơn. Và để có được loại bia bán đen, người ta sử dụng hỗn hợp mạch nha rang và mạch nha thông thường.
