Ngày nay, người ta không có thói quen pha loãng bia với nước. Nếu chỉ vì nó đơn giản là không sinh lời. Tuy nhiên, bất cứ điều gì có thể xảy ra trong cuộc sống. Vì vậy, cần phải phân biệt được bia cao cấp. Hơn nữa, nó không hề khó chút nào. Đôi khi bạn thậm chí không cần phải nếm thử.
Chính cụm từ "bia loãng" sẽ dẫn đến sự hoang mang lớn của bất kỳ người Mỹ hay Tây Âu nào. Họ không thường xuyên pha loãng thức uống tuyệt vời này. Họ đã nếm nó ngay cả khi không pha loãng với nước. Ngoài ra, nếu hành vi phạm thượng như vậy bị phát hiện, chủ quán rượu không chỉ bị phạt nặng, mà còn là điều tồi tệ nhất - mang tiếng xấu với mọi hậu quả. Và, quan trọng nhất, họ đã luôn luôn theo cách này từ thời xa xưa.
Bia pha loãng: nền
Đó là một vấn đề khác với chúng tôi. Ở Liên Xô, người tiêu dùng bia tươi hầu như không biết mùi vị của bia không pha loãng. Sự vắng mặt của biển báo “cấm uống bia” trên quầy bar đã khiến du khách thích thú - đã có bia! Và nó như thế nào ở đó - câu hỏi thứ mười.
Và ở các cơ sở uống rượu của Liên Xô, bia luôn được pha loãng. Đôi khi nó chỉ là tàn nhẫn. Không phải vô cớ mà những người bán bia với mức lương 100 rúp đã được coi là những người rất giàu. Và hầu như không thể kiếm được một công việc cho vị trí có vẻ rất thấp này nếu không có một người bạn nối khố hoặc một khoản hối lộ vững chắc.
Mọi thứ giờ đã khác. Thị trường đã đặt mọi thứ vào đúng vị trí của nó. Có rất nhiều loại bia cho mọi hương vị và màu sắc. Ở đây, ít nhất là không pha loãng bằng cách nào đó để bán. Và thiết bị đóng chai hiện đại ngăn chặn gian lận. Tuy nhiên, cần phải biết sự khác biệt giữa bia pha loãng và bia chính hãng.
Dấu hiệu của một loại bia ngon
Bia loãng là gì? Đây trước hết là bia chất lượng thấp. Và chất lượng của bia phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Ví dụ, bia thiếu carbon dioxide rất giống với một sản phẩm được pha loãng với nước. Thức uống có ga không đầy đủ có vị rất nhiều nước.
Do đó, bạn chỉ cần tìm hiểu để phân biệt bia chất lượng, dởm. Và điều không quan trọng là lý do xuất hiện bia kém chất lượng được bày bán là gì: nó bị hư hỏng tại nhà máy hoặc trong quán rượu.
Chỉ tiêu chất lượng bên ngoài quan trọng nhất của bia là bọt bia. Sự vắng mặt của nó có thể do một số lý do.
1. Bia siêu lạnh.
2. Bia thiếu khí cacbonic. Nó hoặc có ga không tốt hoặc hết hơi nước.
3. Bia bị loãng.
Quá nhiều bọt cũng có thể cho thấy nó không tuân thủ các tiêu chuẩn. Và lý do là khác nhau.
1. Bia quá hơi.
2. Bia ấm.
3. Bia được rót vào ly một cách mù chữ.
Phần đầu của bia tốt phải dày từ 4 - 5 phân. Nó phải ổn định và duy trì mức ban đầu trong ít nhất 4 phút. Nếu bọt rơi ra nhanh hơn thì đây là một bất lợi lớn. Ngoài ra, khi thùng bia được làm rỗng, bọt trong đồ uống ngon luôn đọng lại trên thành thùng.
Và cuối cùng, hãy nếm thử. Thật không may, không phải ai cũng có thể xác định chất lượng của bia bằng hương vị. Do đó, nếu bạn không thuộc số người sành bia thì tình trạng bọt bia sẽ hoàn toàn đủ để bạn đánh giá chất lượng đồ uống.
Nếu bạn là một trong những người sành bia thực sự, thì ngay cả khi nhắm mắt, bạn vẫn có thể thưởng thức chất lượng của thức uống yêu thích của mình. Bạn chỉ cần nhớ: nhiệt độ tối ưu của bia trong quá trình tiêu thụ nên là +8 +10 độ C. Nếu không, hương vị sẽ bị biến dạng, và thậm chí một loại đồ uống chất lượng cao cũng có vẻ khó chịu.
