Trong các bộ phim Mỹ, bạn có thể thường thấy cảnh người hùng uống soda từ một cái chai, khen ngợi nó. Trên thực tế, soda không hơn gì … soda thông thường được làm bằng cách sử dụng baking soda tiêu chuẩn.
Soda được hiểu là một loại nước giải khát được tạo ra trên cơ sở một thức uống có khoáng chất hoặc hương vị được bão hòa với các khoáng chất đặc biệt và carbon dioxide. Nước hoa hòe đã được sử dụng làm thuốc từ thế kỷ thứ 7-8 trước Công nguyên. Trong các tác phẩm của Hippocrates, bạn có thể tìm thấy cả một chương dành riêng cho bà, trong đó nhà khoa học khuyên không chỉ uống nó mà còn tắm toàn bộ nước khoáng.
Lần đầu tiên, Joseph Priestley đến từ Anh Quốc đã có thể tạo ra nước có ga nhân tạo. Năm 1767, ông tiến hành một loạt thí nghiệm với khí thoát ra trong quá trình lên men bia. Và vào năm 1770, Tobern Bergman, một người Thụy Điển gốc Thụy Điển, dựa trên các thí nghiệm của Priestley, đã tạo ra một thiết bị chuyên dụng - một thiết bị bão hòa, giúp bổ sung carbon dioxide và các khoáng chất khác vào nước thông thường.
Mười ba năm sau, sản xuất công nghiệp nước khoáng và nước có ga bắt đầu ở Anh. Doanh nhân Jakob Schwepp, trên cơ sở phát minh của Bergman, đã phát minh ra thiết bị cho phép nước bão hòa với khoáng chất ở quy mô công nghiệp. Việc sản xuất loại nước này rất tốn kém, vì vậy vào đầu những năm 1800, người ta đã sử dụng muối nở để tạo ra soda. Đây là cách mà cái tên "soda" xuất hiện. Sự mới lạ đã khơi dậy sự quan tâm lớn của người Anh, và ngay sau đó họ bắt đầu pha loãng đồ uống có cồn với soda. Schwepp, nhận thấy sự phổ biến ngày càng tăng của đồ uống, đã thành lập công ty của riêng mình, thương hiệu của nó đã trở thành Schweppes nổi tiếng.
Ở Hoa Kỳ, soda đã được bán và vẫn được bán trong chai, trong khi ở các quốc gia khác, nó được tiêu thụ từ các máy bán hàng tự động trong các quán cà phê và quán bar khác nhau. Cho đến năm 1917, nước có ga được nhiều quý ông coi là nước lọc, họ gọi nó là nước lọc, vì họ lấy nó từ nguồn Niedersselters.
