Rượu mùi trứng là một dạng nhũ tương bao gồm lòng đỏ trứng, một loại đồ uống có cồn mạnh (thường là rượu cognac hoặc rượu mạnh) và đường. Nó có một hương vị khá đặc trưng và thường rất đặc, đó là lý do tại sao không phải ai cũng thích uống nó ở dạng nguyên chất. Về cơ bản, rượu mùi được sử dụng làm nền cho cocktail hoặc thêm vào bột khi nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Theo truyền thống, một loại cocktail có cồn "Cà phê Algeria" được pha chế với rượu mùi trứng. Để chuẩn bị một tách, hãy đổ cà phê mới xay để thưởng thức vào máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, đổ đầy nước lạnh. Đun sôi cà phê, cẩn thận lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Sau đó đun sôi lại. Để cà phê ủ trong hai phút, sau đó thêm 1 thìa cà phê nước lạnh và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Lấy một cốc thủy tinh có thành dày (ví dụ như rượu whisky), đổ 20 g kem, một lượng rượu mùi trứng bằng nhau. Sau đó, rót cà phê thành dòng mỏng dọc theo thành ly. Đồ uống đã sẵn sàng.
Bước 2
Cocktail "Snowball" (tên thứ hai là "Snowball") giải khát hoàn hảo trong thời tiết nóng bức. Để chuẩn bị, hãy lấy một ly thủy tinh dài (một bình cao hẹp có thể tích 540 ml), đổ 40 ml rượu mùi trứng vào đó. Sau đó, cẩn thận, cẩn thận để không làm hỏng lớp rượu mùi dày, đổ đầy nước chanh có hương vị chanh vào. Trang trí ly với chanh và ô ly cocktail.
Bước 3
Loại rượu mùi trứng phổ biến nhất hiện nay là Advocate. Nó có độ đặc và hương vani rõ rệt. Chính từ tên của loại rượu này mà loại cocktail "Luật sư trong đôi giày hồng" đã ra đời. Để pha chế một ly cocktail với tỷ lệ bằng nhau, hãy trộn rượu mùi trứng và xi-rô Grenadine (thường 10 ml được dùng cho một ly cocktail). Thêm cùng một lượng kem nặng vào chúng, trộn đều. Đổ vào một ly cao, trên cùng với nước chanh.
Bước 4
Những người hâm mộ các loại cocktail có cồn mạnh có thể thử Casablanca. Để làm điều này, hãy lấy 30 ml rượu vodka, một muỗng canh mỗi loại rượu mùi hồi, dứa và nước cam, và 20 ml rượu mùi trứng. Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, lắc đều. Đổ vào ly cao (như pha cà phê), lót đá bào ở đáy.
Bước 5
Các cô gái sẽ không thể thờ ơ trước ly cocktail Monaco. Lấy một phần mỗi loại rượu mùi trứng, rượu mùi chuối, rượu mùi cà phê và rượu mùi Cointreau, và 2 phần kem. Trộn trong bình lắc và đổ vào ly cao.
Bước 6
Cocktail Bleeding Heart sẽ trông thật hoành tráng vào bất kỳ dịp nào. Đổ 75 ml rượu mùi trứng vào một ly vuông, thấp, sau đó, cẩn thận, qua một ống, đổ 25 ml rượu mùi đỏ Curacao vào đáy ly.
