Nồi rang là vật lưu giữ truyền thống nấu nướng và phục vụ. Ngay cả Elena Molokhovets trong cuốn sách "Món quà cho các bà nội trợ trẻ" đã viết rằng "… với bếp từ Nga, bạn cần … từ các dụng cụ để nấu súp … bình tưới nước và những chiếc nồi đơn giản" Cần lưu ý gì khi mua chậu đất sét?
Hướng dẫn
Bước 1
Xác định kích thước của chậu bạn cần. Tùy theo kích cỡ, nồi đất được chia thành phần đơn (có dung tích từ 0, 15-0, 75 lít) và phần nhiều (có dung tích từ 1 đến 30 lít).
Bước 2
Đặc điểm chính của chất lượng nồi đất là độ bền cơ và nhiệt. Nó phụ thuộc vào việc rang. Nồi được đốt tốt phát ra âm thanh trong và thanh, có hình dạng chính xác.
Bước 3
Chú ý đến độ dày của thành và đáy. Nó phải giống nhau ở tất cả các bộ phận của nồi. Nếu độ dày của mảnh vỡ không đồng đều, các vết nứt có thể phát triển khi nung nóng.
Bước 4
Kiểm tra kỹ toàn bộ nồi. Bên trong và bên ngoài không được có vết nứt, vết trầy xước, chỗ sưng, chỗ vụn.
Bước 5
Đồ đất nung phải có lớp men đều, có thể có màu hoặc không màu. Lớp men bảo vệ mảnh xốp khỏi sự xâm nhập của chất béo, chất lỏng, chất khí. Giúp bát đĩa sáng bóng, chống ẩm mốc và dễ dàng vệ sinh.
Bước 6
Khi mua một chiếc nồi để nấu súp, hãy chọn một chiếc có cổ hẹp. Trong trường hợp này, bề mặt bay hơi của chất lỏng bị giảm.
