Cách Quảng Cáo Nhà Hàng

Cách Quảng Cáo Nhà Hàng
Cách Quảng Cáo Nhà Hàng

Video: Cách Quảng Cáo Nhà Hàng

Video: Cách Quảng Cáo Nhà Hàng
Video: Cách Marketing cho Nhà Hàng Quán Ăn Ẩm thực TOÀN TẬP A-Z 2024, Tháng Ba
Anonim

Ngay cả khi nhà hàng có ẩm thực tuyệt vời, nội thất sang trọng và vị trí tốt, khách vẫn có thể bỏ qua và không phải chen chúc trong đám đông đến bữa trưa công sở. Và quảng cáo tầm thường là để đổ lỗi, hay đúng hơn là sự vắng mặt của nó.

Cách quảng cáo nhà hàng
Cách quảng cáo nhà hàng

Ý tưởng

Biểu ngữ "Chúng tôi mở cửa!" không ai ngạc nhiên. Ai cũng viết như vậy, lại còn đính kèm ảnh những món ăn đẹp, có những món xấu xí. Để quảng bá hiệu quả, bạn cần có một lý do và một lý do mà không ai khác có. Mọi người cần một sắc thái, một lý do để trò chuyện, hay nói cách khác, một ý tưởng: một quán bar sinh thái, một quán bar DJ phương Đông, một nhà hàng ảo giác.

Có quá nhiều quảng cáo trên các phương tiện truyền thông, vì vậy chỉ những bố cục quảng cáo rất sáng sủa, phi thường mới có thể nổi bật. Hơn nữa, không phải quảng cáo mà là ý tưởng nên gây chú ý! Bạn cần phải quảng cáo một "con chip", bí quyết, chứ không phải bản thân nhà hàng như một căn phòng xinh xắn khác để bạn có thể ăn một cách ngon lành. Bán không phải tên, không phải khẩu hiệu, và không phải cuộn thứ ba miễn phí - bán huyền thoại, bầu không khí, cách sống. Bạn không nên được sự hướng dẫn của đồng nghiệp trong việc này, đừng ngại là người đi đầu.

Quảng cáo ngoài trời

Loại hình quảng cáo ngoài trời hiệu quả nhất cho nhà hàng chính là bảng hiệu. Nó nên được kết hợp với nhóm mặt tiền và nổi bật trên đó, được làm nổi bật trong bóng tối, thông tin phải dễ đọc. Các nhà hàng có tầm ảnh hưởng lãnh thổ đủ lớn hoặc nằm ở những nơi khó tiếp cận (chính xác hơn là khó tìm) nên chi trả nhiều hơn: trên đường đến nhà hàng (biết các nút giao thông chính), bạn có thể lắp đặt các biển quảng cáo, bảng quảng cáo, hộp đèn hoặc biển báo đường bộ. Một loại hình quảng cáo nhà hàng tương đối mới là trên phương tiện giao thông (taxi, xe buýt nhỏ).

phương tiện truyền thông

Tùy thuộc vào đối tượng mục tiêu, nhà hàng có thể tập trung vào kinh doanh và báo chí thông tin hoặc giải trí. Nếu bạn có kế hoạch thu hút người nước ngoài đến trường, thì bạn không thể làm được nếu không có người nói tiếng Anh. Nhìn chung, báo chí phù hợp hơn với việc quảng cáo hình ảnh - quảng bá hình ảnh của tổ chức tương ứng với khái niệm của nó. Bố cục ban đầu của nhà hàng nên chứa chính xác hình ảnh này và tối thiểu văn bản, theo nghĩa đen: tên, khẩu hiệu, địa chỉ và một cụm từ ngắn gọn nữa, vì khi đọc báo chí, người ta KHÔNG ĐỌC quảng cáo. Nếu một nhà hàng muốn nói điều gì đó nhiều hơn về chính nó, bạn có thể nghĩ về một bài báo, vì nhiều ấn phẩm thực hành các tiêu đề đặc biệt dành riêng cho nhà hàng. Ví dụ, bạn có thể mở một lớp học về làm sushi cho các nhà báo.

Bức thư

Có hai hình thức gửi thư chính - gửi thư, SMS và gửi thư qua Internet. Bất kể điều này là gì, một chương trình thành công nhắm đến các đại diện cụ thể của đối tượng mục tiêu. Thư chỉ nên được gửi đến những địa chỉ mà khách hàng trong tương lai sẽ có thể và sẵn lòng đến nhà hàng. Gửi thư qua web rẻ hơn và thường hiệu quả hơn. Khách hàng thường xuyên có thể được yêu cầu để lại e-mail cho mình.

Bóng

Một cơ sở thuộc loại giá trung bình và trên trung bình nên liên tục có in ấn thông tin: danh thiếp của nhà hàng, sổ tay chi tiết với các món ăn chính trong thực đơn và truyền thuyết. In quảng cáo được tính theo thời gian cho các chương trình khuyến mãi, sự kiện nhất định và chủ yếu nhằm mục đích gửi thư hoặc phân phối trước khuyến mại trong chính nhà hàng (trên bàn hoặc trong bìa hồ sơ-hóa đơn).

Quà tặng

Trong các nhà hàng, các sản phẩm lưu niệm có thể rất đa dạng, yêu cầu chính đối với chúng là tính độc đáo và ý tưởng. Vai trò của các sản phẩm lưu niệm có thể được thực hiện bởi: bìa đựng hồ sơ-tài khoản mà du khách có thể mang theo bên mình, lon có biểu tượng của nhà hàng, nến có biểu tượng, sôcôla có biểu tượng của nhà hàng, v.v. - phạm vi cho sự sáng tạo là rất lớn. Một ý tưởng hay - phù hợp với quảng cáo hình ảnh của cơ sở, nhưng những sản phẩm như vậy chỉ hoạt động ở những nơi có người hút thuốc.

TV

Hiệu quả của việc quảng cáo nhà hàng trên TV là một vấn đề gây tranh cãi. Khó khăn là TV, không giống như nhà hàng, là một yếu tố của văn hóa đại chúng. Đối với các nhà hàng trên TV, tài trợ cho một số sự kiện nhất định là một lựa chọn tốt: các trận đấu thể thao, chương trình hòa nhạc. Trải nghiệm thành công - tiền thưởng và tham gia các chương trình nhà hàng chuyên biệt hướng đến người tiêu dùng. Chỉ những thức ăn nhanh với mạng lưới ít nhất 8-10 cơ sở mới có thể trông chờ vào hiệu quả nhất định của quảng cáo trên truyền hình.

Đài

Quảng cáo nhà hàng trên đài phát thanh có hiệu quả trong hai trường hợp: khi khai trương cơ sở mới (chiến dịch kéo dài ít nhất 3 tuần, 6-8 buổi phát video mỗi ngày) và khi quảng bá chương trình khuyến mãi nào đó (mời dự tiệc, thông tin về doanh nghiệp bữa trưa, bữa sáng, giảm giá thực đơn, v.v.). Để một quảng cáo như vậy thực sự hiệu quả, video phải vui tươi, có ý tưởng thú vị phản ánh ý tưởng và thậm chí là phong cách của cơ sở. Clip radio càng chứa nhiều "câu chuyện cười" thì càng có nhiều khả năng hiệu quả.

Câu cửa miệng

Trong lĩnh vực ăn uống cao cấp (nhà hàng cao cấp, đắt tiền), quảng cáo truyền miệng, tổ chức các sự kiện khác nhau, thu hút những người nổi tiếng, tạo ra những câu chuyện thời sự bất thường, quảng bá một đầu bếp, v.v. là rất quan trọng. Novikov, khi mở nhà hàng "Cheese", đã ra lệnh cho các nhà quản lý trong tuần đầu tiên sau khi mở cửa phải trả lời tất cả các cuộc gọi từ khách hàng tiềm năng: "Tất cả các bàn đã có người … bạn có thể đặt hàng cho ngày mốt." Làm ăn thua lỗ một thời gian, ông chủ nhà hàng đã tạo nên sự sôi động và danh tiếng cho nơi này. Chi phí của hóa đơn trung bình càng cao thì vai trò của quảng cáo trực tiếp càng ít và càng có nhiều PR. Trên web Ưu điểm của Internet so với các phương pháp khác: giá thấp, hiệu quả của vị trí, đối tượng mục tiêu rộng và sự phát triển của nó.

Trên một cổng thông tin chuyên biệt về giải trí và nhà hàng, thông tin có thể được cung cấp đầy đủ: mô tả về nhà hàng (khái niệm, bầu không khí chung, đặc sản, thông tin về đầu bếp, hình ảnh nội thất), tin tức (sự kiện đang diễn ra, chương trình khuyến mãi và nếm thử, những thay đổi trong thực đơn, mở nhà hàng mới, giới thiệu các dịch vụ bổ sung), thực đơn đầy đủ, bao gồm đồ uống với giá cả, tọa độ (địa chỉ, điện thoại, chỉ đường) và giờ mở cửa, khả năng đặt bàn hoặc đặt tiệc trực tuyến cho cả lĩnh vực B2B và B2C. Ngoài ra, Internet là môi trường truyền thông duy nhất mà bạn có thể không sợ những thử nghiệm, những ngã rẽ và những con đường không chuẩn. Các công cụ thiết kế WEB, HTML, đồ họa, flash, Java, v.v. thực tế không giới hạn để tạo bất kỳ loại tài liệu quảng cáo nào.

Dính cá

Tốt hơn hết là bạn nên “gắn kết” một nhà hàng với một thương hiệu nổi tiếng, trong trường hợp này, một kết nối liên kết được thiết lập giữa họ và thái độ đối với thương hiệu cũng được chuyển sang nhà hàng. Do đó, việc quảng cáo một nhà hàng trong các cửa hàng và trung tâm mua sắm (tùy thuộc vào loại giá của nhà hàng và khái niệm của nó) có thể mang lại hiệu quả tốt - cái gọi là quảng cáo chéo, khi một hệ thống giảm giá lẫn nhau hoặc hỗ trợ thông tin lẫn nhau. thương lượng với các cửa hàng, tiệm và cửa hàng.

Đề xuất: