Món ăn này rất phổ biến trong các món đầu tiên của ẩm thực quốc gia Uzbekistan. Nó được đặc trưng bởi hương vị và hương thơm tinh tế. Cơ sở được làm từ nước luộc thịt béo.
Nó là cần thiết
- - 900 g thịt cừu hoặc thịt bò
- - 500 g cà rốt
- - 400 g hành tây
- - 1200 g khoai tây
- - 200 g cà chua tươi
- - 30 g rau xanh
- - gia vị và muối, để vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt tươi thành từng miếng lớn, cho vào nước lạnh, đun sôi trên lửa nhỏ, định kỳ hớt bọt.
Bước 2
Nhúng vỏ ớt đỏ và thìa là vào nước dùng. Đặt cà chua tươi cho đến khi thịt đã sẵn sàng. Cà rốt cắt miếng vừa ăn, cho cà chua vào.
Cắt khoai tây thành lát lớn và hành tây, cho vào nước dùng, muối.
Bước 3
Bỏ thịt và khoai tây đã nấu chín khỏi nước dùng. Đổ nước dùng ra đĩa, cho thịt, rau cắt nhỏ vào, rắc rau thơm.
