Gà kiểu Kashmir là một công thức gà rất độc đáo và thú vị. Món ăn này sẽ không chỉ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào mà còn khiến bạn thích thú với vị ngon đặc biệt của nó!
Nó là cần thiết
- - 125 g hạt điều không ướp muối
- - 4 nhánh tỏi, bóc vỏ
- - Củ gừng gọt vỏ 2,5 cm
- - 2 quả ớt xanh bỏ hạt
- - 1 muỗng cà phê thìa là đất
- - 2 muỗng cà phê rau mùi xay
- - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. nghệ
- - nước chanh
- - 1 muỗng canh. l. dầu hướng dương
- - 8 đùi gà rút xương, không da
- - 400 ml nước cốt dừa
- - 1 thanh quế
- - muối và tiêu đen xay
- - 125 g lá rau bina nhỏ
Hướng dẫn
Bước 1
Để dành 25 gram hạt điều, và cắt nhỏ hạt điều còn lại cho vào máy xay thực phẩm cùng với tỏi, gừng, ớt, gia vị, nước cốt chanh và 5 thìa nước lạnh thành hỗn hợp nhuyễn.
Bước 2
Đun nóng dầu trong chảo và làm nâu các loại hạt có vỏ. Chuyển sang đĩa bằng thìa có rãnh và để sang một bên.
Bước 3
Cho gà vào chiên cùng chảo, sau đó thêm gia vị và nấu trong 2 phút. Thêm nước cốt dừa, thanh quế, muối và tiêu. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 45 phút. Thêm rau bina trước khi dùng. Rắc hạt điều nướng.