Bất cứ ai đang tích cực chống lại cân nặng và yêu thích lối sống lành mạnh đều biết rằng đồ ngọt là kẻ thù chính của một thân hình đẹp và mảnh mai. Tuy nhiên, trái với suy nghĩ của nhiều người, một số loại kẹo không chỉ rất ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Tất nhiên, chúng ta không nói về những loại kẹo được bán trong các cửa hàng thông thường, mà là về những loại kẹo mà bạn có thể tự làm. Trong các công thức nấu ăn được chọn dưới đây, chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, vì vậy chúng có thể được khuyên dùng một cách an toàn ngay cả đối với những người nhiệt thành ủng hộ việc ăn uống lành mạnh.
Quả chà là và kẹo hạt bí ngô
Kẹo chay rất đơn giản và ngon có thể được chuẩn bị chỉ trong một vài bước.
Để nấu ăn, bạn cần thực hiện:
- 150 g hạt bí ngô;
- 200 g thịt quả chà là tươi;
- 2 quả chanh loại vừa;
- 2-3 st. l. ca cao.
Xay hạt bí ngô khô trong lò thành những mảnh vụn nhỏ bằng máy xay cà phê hoặc cối. Tách quả chà là khỏi hạt, xay nhuyễn cùi bằng máy xay sinh tố. Nếu hoa quả khô hơi khô thì nên ngâm sơ qua nước nóng. Trộn quả chà là với hạt. Dùng máy vắt hoặc dao để nghiền vỏ chanh và thêm vào khối chà là. Trộn đều tất cả các thành phần. Từ hỗn hợp thu được, tạo thành những viên kẹo nhỏ có hình dạng tùy ý. Đừng quên nhúng chúng vào ca cao rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 20 - 30 phút. Kẹo chà là có thể ăn ngay.
Xin lưu ý rằng kẹo chà là thuần chay rất giàu năng lượng, có nghĩa là sau khi tiêu thụ chúng, hiệu suất và tâm trạng sẽ được cải thiện.
Kẹo sữa đông "Rafaello"
Kẹo làm từ phô mai nhà làm tại nhà có vị rất dịu và mềm. Không giống như những loại mua ở cửa hàng, chúng không chứa chất béo chuyển hóa và các chất ổn định khác nhau.
Để chuẩn bị chúng, bạn nên thực hiện:
- 200 g phô mai tươi có hàm lượng chất béo ít nhất 5%;
- 80 g dừa bào sợi;
- 30 g mật ong lỏng;
- Một vài hạt điều hoặc hạt hạnh nhân.
Trộn phô mai và mật ong bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Trong trường hợp không có máy xay, phô mai tươi có thể được đánh bằng nĩa thông thường, nhưng trong trường hợp này sẽ cảm nhận được hạt phô mai tươi đặc trưng trong đồ ngọt thành phẩm. Khi khối này trở nên mềm và đàn hồi, bạn hãy nặn những viên kẹo nhỏ hình quả bóng, bên trong đừng quên cho một hạt điều hoặc hạt hạnh nhân vào. Nhúng món Rafaellki đã hoàn thành vào miếng dừa và đặt trên đĩa tráng miệng. Ngâm món tráng miệng trong tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi dùng.
Kẹo tự làm "Rafaello" có hương vị rất độc đáo và thú vị. Chúng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho cả sữa lắc và trà thông thường.
Kẹo mơ khô với hương quế và hạnh nhân nhẹ
Kẹo trái cây sấy khô không chỉ khác nhau về thành phần rất tự nhiên, mà còn ở một lượng rất lớn các loại vitamin hữu ích. Những món đồ ngọt như vậy sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng và tâm trạng tốt cho cả ngày.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 200 g quả mơ khô;
- 2-3 quả sung cỡ vừa;
- 2-3 st. l. quả hạnh;
- 2 muỗng canh hạt bí;
- một nhúm quế nhỏ và gừng xay.
Đổ mơ khô với nước nóng và ngâm trong 15-20 phút. Rửa sạch trái cây khô đã được làm mềm và kết hợp với cùi vả. Để khối bột đồng nhất hơn, tốt nhất bạn nên dùng máy xay cầm tay. Đầu tiên bạn hãy sấy khô hạnh nhân và hạt bí ngô một chút trong lò nướng, sau đó xay bằng cối hoặc máy xay cà phê. Tiếp theo, kết hợp tất cả các nguyên liệu bằng cách thêm một chút quế và gừng xay. Trộn đều tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Lăn các viên bi nhỏ có cùng kích thước từ khối lượng tạo thành. Đặt các viên bột lên một đĩa nông và ngâm trong tủ lạnh khoảng 40 phút. Kẹo mơ khô sau khi nguội có thể dùng ngay với trà hoặc cà phê. Đồ ngọt trái cây sấy khô hoàn toàn phù hợp với thực đơn hàng ngày nhưng tốt nhất nên tiêu thụ vào buổi sáng.
