Kashrut là một hệ thống các quy định và điều cấm cần được tuân theo bởi một người Do Thái tôn giáo. Một hệ thống như vậy áp dụng cho tất cả các lĩnh vực trong cuộc sống của người Do Thái, nhưng thường kosher gắn liền với lệnh cấm đối với một số loại thực phẩm.
Trên khắp thế giới, bạn có thể thấy các sản phẩm được dán nhãn "Kosher". Chỉ định này cho thấy rằng các sản phẩm có thể được ăn bởi những người theo đạo Do Thái. Một hệ thống hạn chế thực phẩm nghiêm ngặt đã được áp dụng trong môi trường Do Thái hàng ngàn năm. Bộ luật của người Do Thái - Halacha - yêu cầu người Do Thái phải ăn một số loại thực phẩm được chế biến theo cách đặc biệt.
Thịt kosher
Thịt được chú ý đặc biệt trong cơ quan luật này. Thứ nhất, bạn chỉ có thể ăn thịt của động vật nhai lại Arodactyl. Động vật nhai lại, nhưng có móng kỳ quặc, không thích hợp làm thức ăn cho người Do Thái, cũng như động vật không nhai lại Arodactyl. Thứ hai, con vật phải được giết theo cách đặc biệt: không được để lại máu trong thân thịt và con vật chết càng nhanh càng tốt và không gây đau đớn. Ngoài ra, theo kashrut, thịt và các sản phẩm từ sữa không thể được kết hợp trong cùng một bữa ăn. Bánh mì kẹp pho mát hoặc ức gà với pho mát sẽ không được coi là kosher, ngay cả khi được làm bằng thịt kosher. Trứng được coi là kosher nếu chúng được lấy từ chim kosher (nghĩa là tất cả trừ đại bàng cú, bồ nông và các động vật ăn thịt khác). Ngoài ra, những người cực đoan Chính thống giáo tin rằng một quả trứng kosher nhất thiết phải dài hơn nhiều ở đầu này so với đầu kia.
Rượu Kosher
Đồ uống có cồn chủ yếu là kosher. Một ngoại lệ có thể là rượu vang. Để rượu vang được coi là kosher, nó phải được làm từ nho từ các vườn nho, mỗi lần thu hoạch thứ bảy từ đó không được người Do Thái sử dụng (lý tưởng, mỗi lần thu hoạch thứ bảy nên để lại trên cây nho, nhưng trên thực tế, vườn nho chỉ được cho thuê để goyim cứ sau mỗi bảy năm. tức là những người không phải là người Do Thái). Ngoài ra, rượu kosher được thanh trùng. Một số người Do Thái chỉ đơn giản là đun sôi rượu không phải rượu kosher, để lạnh và coi nó là rượu kosher, và một số giáo sĩ Do Thái lại làm ngơ, mặc dù loại rượu này sẽ không tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc của kosher.
Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã thông cảm với các quy tắc được áp dụng trong người Do Thái, và bắt đầu sản xuất các món ăn kiêng và thậm chí mở toàn bộ nhà hàng thức ăn nhanh kosher. Israel có một cửa hàng kosher McDonald's, các món ăn được các giáo sĩ Do Thái kiểm tra về việc tuân thủ luật Do Thái.
Kashrut thường được so sánh với các mã thực phẩm như halal và aytal. Halal là một bộ quy tắc dành cho người Hồi giáo, và aytal dành cho những người theo chủ nghĩa Rastafarianism. Tuy nhiên, về cơ bản giống nhau, kashrut, aytal và halal có rất nhiều điểm khác biệt. Vì vậy, rượu là kosher, nhưng theo quan điểm của aytal và halal thì đó là điều cấm kỵ. Thịt lạc đà Halal không phải là aytal và không phải là thịt kosher.
