Cà phê được pha ở một người Thổ Nhĩ Kỳ cho thấy hương thơm đầy đủ của nó. Mạnh mẽ, dày và tiếp thêm sinh lực, nó sẽ mang lại cho bạn một tâm trạng tốt cho cả ngày. Và do dễ dàng chuẩn bị, bạn có thể nuông chiều bản thân với chúng vào mỗi buổi sáng.
Để chuẩn bị cà phê thơm ở Turk cho 1 phần, bạn sẽ cần:
Cà phê xay mịn - 2 muỗng cà phê;
Nước lọc hoặc nước đóng chai - 100 ml.;
Đường mía - 1 muỗng cà phê;
Trên mũi dao có muối.
Đó là khuyến khích để uống cà phê trong hạt Arabica. Khi pha ở Turk, nó không có vị đắng gắt và có mùi thơm rõ rệt hơn cà phê vối. Nước phải được đóng chai hoặc lọc để các tạp chất không làm ảnh hưởng đến hương vị thực sự của cà phê mới pha. Muối là một thành phần thiết yếu, không giống như đường. Nó sẽ giúp cà phê tiết ra tinh dầu khi pha. Đồng thời, vị mặn trong thức uống sẽ không bị bắt chút nào.
Vì vậy, cà phê nên được xay trong máy xay cà phê để có độ đặc của đường bột. Hoặc lấy cà phê xay mịn pha sẵn. Đổ nước lạnh vào một chiếc Turk, thêm 2 thìa cafe, 1 thìa cafe đường và muối vào đầu dao. Khuấy kỹ để muối và đường phân tán hết mức có thể, vì tuyệt đối không được khuấy trong khi pha và sau khi pha cà phê. Sắc thái chính, nội dung không được cao hơn nơi bắt đầu hẹp nhất của Thổ.
Sau đó, nên để lửa vừa để cà phê ấm dần. Ngay sau khi nhiệt độ của nước gần sôi, bọt sẽ bắt đầu hình thành. Chỉ sau đó giảm lửa đến mức nhỏ nhất. Vào lúc này, tốt hơn hết bạn không nên rời khỏi bếp và không bị phân tâm bởi những chuyện không đâu. Hơn nữa, khi bọt đạt đến đỉnh của Turks, nó nên được loại bỏ khỏi nhiệt và cà phê phải được để "nghỉ ngơi". Nếu muốn, lần đầu tiên, một ít bọt có thể được xả vào cốc. Ngay sau khi bọt lắng xuống, Turk với cà phê phải được trở lại lửa. Quá trình này phải được lặp lại 3 - 4 lần. Điều chính là không để cho cà phê sôi. Nếu không, thức uống sẽ có vị ôi thiu khó chịu. Thời gian pha cà phê tương đối của người Thổ Nhĩ Kỳ nên từ bốn đến năm phút.
Sau đó, tắt bếp, đổ 1 thìa cà phê nước đá vào thau cà phê vừa pha rồi để khoảng 1 - 2 phút. Do hành động này, các hạt cà phê nổi lên trong quá trình pha, sẽ bắt đầu lắng xuống đáy nhanh hơn. Trong thời gian chờ đợi, nên hâm nóng tách cà phê đã pha sẵn hoặc tráng qua nước sôi. Hãy chắc chắn để lau khô. Chỉ sau đó, cẩn thận, không làm lỏng nó, bạn có thể rót cà phê từ the Turk vào trong cốc.
Cà phê được pha chế theo cách này và không qua lọc hóa ra không chỉ thơm mà còn rất mạnh. Vì vậy, nên uống kèm với một cốc nước mát, để không chỉ nâng cao sức lực, uống nếu cần mà mỗi ngụm tiếp theo đều giống như lần đầu.
