Bánh kếp là loại bao bì ăn được tiện lợi nhất. Bằng cách thay đổi thành phần, hình dạng và độ dày của bột, bạn có thể tạo ra nhiều biến thể khác nhau trong cùng một sản phẩm. Ví dụ, một chiếc bánh kếp với trứng cá đỏ và kem chua có cùng hương vị, nhưng cùng một chiếc bánh kếp, chỉ cần cuộn lại trong một chiếc phong bì và nhồi thịt hoặc mứt, sẽ có một hương vị hoàn toàn khác.
Nó là cần thiết
- - 2 cốc bột mì
- - 2 muỗng canh. l. bột ca cao
- - 2 muỗng cà phê bột nở
- - nửa thìa cà phê muối nở
- - một chút muối
- - một ly rưỡi sữa
- - nửa ly kem chua
- - 4 muỗng canh. l. bơ
- - 3 quả trứng
- - 2 muỗng cà phê vanillin
- - 125 g phô mai mascarpone
- - 4 muỗng canh. l. cà phê espresso
- -2 muỗng canh. l. Sahara
- - 1 ly kem 30%
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi làm kem: kem được làm lạnh nhiều được đánh với pho mát mascarpone và đường cho đến khi nổi bọt mạnh, đến đỉnh thoáng khí. Cho phần kem đã hoàn thành vào tủ lạnh.
Bước 2
Nhào bột bánh xèo: Trong một cái âu lớn, rộng, trộn bột mì, bột ca cao, đường, muối nở, bột nở và một chút muối.
Bước 3
Lấy một cái tô khác, đổ kem chua và sữa vào. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 4
Đánh trứng vào hỗn hợp kem sữa chua, thêm bơ đun chảy trước, vanillin và cà phê espresso.
Bước 5
Trộn nguyên liệu khô và hỗn hợp kem sữa chua cho đến khi mịn, không bị vón cục. Nếu cần, nếu bột loãng có thể cho thêm 1 hoặc 2 thìa bột năng.
Bước 6
Đun nóng chảo và cho bánh vào chiên ngập dầu. Bánh đã chuẩn bị sẵn bày ra đĩa, giữa mỗi bánh được phết kem. Một đống bánh kếp được phủ một lớp kem còn lại lên trên và rắc cacao. Phục vụ ướp lạnh.
Bước 7
Đối với những người yêu thích làm bánh, bạn có thể cho thêm vài thìa đường vào bột. Để làm bánh tiramisu mất khoảng nửa tiếng.
