Súp Kharcho trong một hộp nhiều bánh hóa ra đặc biệt phong phú và ngon. Súp cay sẽ nhanh chóng làm ấm cơ thể bạn sau khi đi dạo mùa đông và vào những buổi tối lạnh giá.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt bò,
- - 100 gram gạo,
- - 2 củ hành tây nhỏ,
- - 1 củ mùi tây,
- - 2 thìa rau mùi tây cắt nhỏ
- - 1 lá nguyệt quế,
- - 1 thìa bột mì
- - 10 hạt tiêu đen,
- - 100 gram hạt óc chó,
- - 1/2 cốc nước ép lựu không đường
- - 1 bó húng quế và ngò gai,
- - 1 quả ớt cay,
- - 1 thìa cà phê hoa bia,
- - 5 nhánh tỏi,
- - 1 thìa bột cà chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào tô đựng nhiều nước (khoảng 2,5 lít). Chọn chương trình "Soup" và đặt thời gian - 1, 5 giờ. Khi nước dùng sôi, bạn mở vung và hớt sạch bọt.
Bước 2
Sau tiếng bíp, vớt thịt ra khỏi nước dùng, thái nhỏ và để vào đĩa có nắp đậy. Lọc nước dùng và nấu trên chương trình "Soup" trong 30 phút nữa.
Bước 3
Vo sạch gạo bằng nước lạnh và cho vào nước luộc, muối. Sau khi nước cơm sôi, cho thịt và tương cà vào.
Bước 4
Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn và phi thơm với bột mì trong ít dầu. Bào rễ mùi tây trên một máy xay thô.
Bước 5
Thêm hành tây chiên, củ mùi tây, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào nước dùng.
Bước 6
Cắt nhỏ các loại hạt và thêm chúng vào súp. Thêm hoa bia suneli và nước ép lựu. Trong khi khuấy, đun sôi.
Bước 7
Ngò rí, húng quế, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Rửa sạch ớt cay và cắt thành từng khoanh mỏng. Bóc tỏi và cho qua máy ép tỏi.
Bước 8
Thêm tỏi đập dập, rau thơm, hạt tiêu, mùi tây băm nhỏ vào súp. Sau tiếng bíp, để súp ngâm trong 15 phút mà không cần mở nắp.
