Bánh cupcake dễ thương với dừa, rượu rum và dứa. Những chiếc bánh này được nướng trong hộp thiếc muffin và được trang trí bằng kem bơ và dừa. Số lượng bánh thành phẩm tùy thuộc vào kích thước hộp thiếc của bạn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 300 g bột mì;
- - 240 ml sữa;
- - 230 g bơ;
- - 220 g đường;
- - 140 g dứa;
- - 40 ml rượu rum đen;
- - 4 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. thìa bột nở.
- Đối với kem:
- - 600 g đường đóng băng;
- - 250 g bơ mềm;
- - 120 ml sữa;
- - 100 g dừa;
- - 1 muỗng canh. một thìa đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với cơ sở, trộn bột mì và bột nở trong một cái bát. Trong một cốc lớn, trộn sữa và rượu rum và để sang một bên. Trộn riêng bơ đã làm mềm bằng máy trộn, thêm đường dần dần. Đánh trong 3 phút, sau đó cho lần lượt trứng vào, đánh đều sau mỗi lần. Lần lượt thêm bột mì và bột nở, rượu rum và sữa trong khi đánh bông hỗn hợp thơm. Cắt cùi dứa thành từng khối vuông nhỏ, cho vào âu bột, khuấy tan.
Bước 2
Cho 2/3 khuôn bánh nướng xốp vào phần bột đã chuẩn bị, cho vào lò nướng, làm nóng 180 độ. Nướng trong 20 phút. Trong khi bánh Pina Colada đang nướng, hãy chuẩn bị kem cho chúng.
Bước 3
Cho bơ đã làm mềm vào âu của máy xay thực phẩm (có thể đánh bằng máy trộn), đánh cùng với sữa và 300 g đường bột. Đánh ở tốc độ trung bình khoảng 5 phút, sau đó cho dừa nạo sợi vào (để lại một chút cho đẹp), khuấy đều. Giữ kem ở nhiệt độ phòng - không cho vào tủ lạnh, nếu không kem sẽ cứng lại.
Bước 4
Để nguội những chiếc bánh đã hoàn thành, trang trí mặt trên của chúng bằng kem, sau đó nhúng mặt trên vào hộp đựng với dừa nạo. Phục vụ vẻ đẹp kết quả trên bàn.
