Kibbe là một món ăn Ả Rập, dịch từ tiếng Ả Rập là "quả bóng". Ở các nước phương Đông, món ăn này rất thường được chế biến. Một sự kết hợp bất thường giữa thịt băm và bulgur.
Nó là cần thiết
- - 1 ly bulgur
- - 800 g thịt băm
- - 1 củ hành tây
- - 3 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - 3 muỗng canh. l. Nước
- - muối, tiêu vừa ăn
- - cây thì là
- - Quế
- - nghệ
- - 1 quả cà tím
- - 1 quả cà chua
- - tương cà chua
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, đổ nước sôi lên bulgur và để trong 35-40 phút.
Bước 2
Chuẩn bị phần thịt xay. Thêm muối, tiêu, thìa là, quế, nghệ, hành tây thái nhỏ vào trộn đều.
Bước 3
Thêm bulgur, nước, dầu ô liu vào thịt băm và trộn đều một lần nữa.
Bước 4
Cắt cà tím thành khối vuông. Gọt vỏ cà chua và cắt thành khối vuông. Quăng cà chua và cà tím.
Bước 5
Đặt một nửa số thịt băm lên khay nướng đã phết mỡ, dàn đều trên bề mặt, đặt rau củ lên trên. Sau đó cho nửa phần thịt băm còn lại vào phần rau củ, dàn đều và cắt khúc.
Bước 6
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 20-25 phút. Lấy ra và đổ đầy tương cà chua và cho vào lò nướng lại trong 10-15 phút.