Basbusa là một loại bánh được chế biến ở các nước Trung Đông. Vị ngọt rất ngon, có mùi thơm tuyệt vời, cấu trúc tinh tế. Basbusa giống một loại manna truyền thống của Nga, chỉ có vị ngọt phương Đông là thơm hơn và hơi ẩm do sự hiện diện của xi-rô ngọt.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 250 ml dầu thực vật;
- - 220 g đường bột;
- - 190 ml sữa;
- - 150 g bột mì;
- - 140 g dừa;
- - 3 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột nở.
- Đối với xi-rô:
- - 150 ml nước cam;
- - 100 g đường đóng băng;
- - 25 ml nước cốt chanh;
- - 1 thìa cà phê nước hoa hồng.
Hướng dẫn
Bước 1
Bôi trơn chảo bằng bơ. Trong một tô sâu, trộn đường đóng băng với trứng, bơ và sữa, đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình (nếu không có máy trộn, máy đánh trứng cũng sẽ đánh bông). Khối lượng phải đồng nhất. Rây bột mì cùng với bột nở vào khối này, khuấy đều, trộn với dừa nạo. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, cho vào lò nướng, làm nóng 200 độ. Nướng bánh trong 45 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
Bước 2
Làm siro cam. Trộn nước cốt chanh với nước cam, thêm đường, nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đường tan hết. Lấy nước chanh tươi, nước cam thích hợp với loại mua ở cửa hàng, nhưng tốt hơn hết bạn nên vắt từ quả cam tươi. Nấu trong 4 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó trộn nó với nước hoa hồng.
Bước 3
Lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò, đổ ngay 3/4 siro vào, cắt thành từng phần, để nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn. Sử dụng xi-rô cam còn sót lại để phục vụ cá basbusa, phục vụ với những lát cam tươi - chúng bù lại vị ngọt quá mức của các món nướng bằng vị chua của chúng.
