Gyuvech - dịch từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ là thịt bò. Một món ăn tinh tế, thơm, ngon và hài lòng. Bất kỳ món ăn kèm nào có thể được phục vụ với thịt bò: cơm, kiều mạch, khoai tây.
Nó là cần thiết
- - 300 g thịt bò
- - 2 quả cà tím
- - 2 quả bí xanh
- - 2 củ cà rốt
- - 50 g hành tây
- - 4 quả cà chua
- - 2 củ khoai tây
- - muối, tiêu vừa ăn
- - 3 muỗng canh. l. xì dầu
- - 200 g nấm bất kỳ
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn đem thịt bò đi rửa sạch. Sau đó cắt thành từng lát mỏng, thấm khô, rưới nước tương, muối tiêu và để trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 2
Trong khi ướp thịt, bạn bóc vỏ và cắt hạt lựu nấm, cà rốt, cải thìa và hành tây. Cà chua bỏ vỏ rồi xay nhuyễn, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, nếu không có máy xay thì nạo vỏ.
Bước 3
Để cà tím không bị thâm và đắng, bạn hãy gọt vỏ và ngâm trong nước lạnh khoảng 10-15 phút.
Bước 4
Chiên thịt trong chảo cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng, thịt vừa chín tới, đậy vung và đun thêm 15-20 phút trên lửa nhỏ.
Bước 5
Hầm cà tím, bí ngòi, cà rốt, hành tây, cà chua và nấm trong chảo, riêng thịt cho đến khi chín một nửa. Để rau không bị xào mà bị hầm, bạn hãy đổ nửa cốc nước ấm vào.
Bước 6
Xếp thịt vào đĩa đất nung ở dưới, xếp rau củ lên trên rồi phủ một lớp khoai tây sống cắt miếng nhỏ, thêm nửa ly nước ấm, muối vừa ăn rồi cho vào lò nướng làm nóng trước 180 độ cho chín. 20-25 phút, cho đến khi khoai tây chín.
