Lobio được làm từ đậu, nước ép lựu và rau mùi với quả óc chó là một lựa chọn bổ dưỡng tuyệt vời để ăn chay. Món ăn được chế biến nhanh chóng, chỉ cần ngâm đậu trước, nếu không sẽ mất nhiều thời gian nấu.
Nó là cần thiết
- - 1 chén đậu;
- - 0,5 cốc quả óc chó;
- - 1 quả lựu đạn;
- - 2 củ hành tây;
- - một mớ rau mùi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch đậu, tráng qua nước lạnh rồi để ngâm qua đêm. Sau đó đun sôi cho đến khi đậu mềm, không nên nấu quá lâu - khoảng 30 phút.
Bước 2
Rửa sạch bó ngò, giũ bỏ bớt ẩm. Nếu bạn không thích rau mùi, hãy thay thế bằng rau mùi tây hoặc thì là. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, chiên ngay cho đến khi trong suốt trong một ít dầu thực vật.
Bước 3
Trộn đậu với 2 thìa tương cà, cho vào chảo xào cùng với hành tây. Bạn có thể thêm một chút chất lỏng mà đậu đã được đun sôi. Muối vừa ăn, có thể thêm một chút hoa bia cho thơm.
Bước 4
Ép lấy nước của quả lựu tươi bằng bất kỳ phương pháp tiện lợi nào. Nên lọc nước lựu qua rây mịn.
Bước 5
Đổ nước lựu ngập mặt đậu, thêm quả óc chó. Không cần cắt nhỏ các loại hạt, bổ sung cả nhân. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi cho hành ngò đã cắt nhỏ vào.
Bước 6
Phục vụ món tôm hùm nóng hoặc ấm với nước ép lựu. Đây là một món ăn hoàn chỉnh, nó không cần các món ăn phụ.
