Món tráng miệng tinh tế và ngon miệng, đặc biệt dành cho những người yêu thích trái cây họ cam quýt, được chế biến theo công thức ẩm thực dân gian Ailen.
Nó là cần thiết
- - 2 chiếc. những quả cam;
- - 1, 5-2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 3 chiếc. lòng đỏ;
- - 1 muỗng canh. một thìa port (rượu mùi trứng);
- - 50 g bơ;
- - 200 ml kem (33%);
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bỏ 1/3 phần ngọn của quả cam và lấy cùi ở 2/3 còn lại để làm cốc đựng cam.
Bước 2
Vắt lấy nước từ cùi và ngọn, xát vỏ và từ ngọn của cam. Trộn nước cam với đường và lòng đỏ. Cho khối cam vào nồi nước vừa ấm, khuấy liên tục cho đến khi hơi đặc lại.
Bước 3
Đặt một cái chảo có hỗn hợp vào một thùng nước lạnh và nguội, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi ấm. Sau đó, thêm port (rượu mùi trứng) và vỏ bào. Xoa bơ đã làm mềm từng miếng nhỏ vào hỗn hợp trái cây.
Bước 4
Đánh bông kem và đổ vào âu, trộn đều. Chia khối lượng đã chuẩn bị vào các cốc màu cam, trang trí bằng vỏ chanh leo. Đặt "mặt trời" màu cam vào tủ lạnh trong vài giờ cho cứng lại.
