Một chiếc bánh bông lan, thơm với các loại hạt khác nhau và mứt cam sẽ tạo nên một bầu không khí ấm cúng và thoải mái như ở nhà. Với một chiếc bánh cupcake như vậy, bất cứ bữa tiệc trà nào cũng trở nên vui tươi và hạnh phúc.
Nó là cần thiết
- - 150 g bơ thực vật dạng kem;
- - 1 muỗng canh. Sahara;
- - 4 quả trứng;
- - 330 g bột mì;
- - 150 g hỗn hợp hạt (bất kỳ loại hạt nào cũng được);
- - 3 muỗng canh. mứt cam;
- - 1 muỗng cà phê vỏ cam;
- - 2 muỗng cà phê bột nở;
- - 70 ml rượu rum đen;
- - 200 g trái cây khô;
- - đường bột để rắc.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt trái cây khô thành từng lát nhỏ, cho vào cốc, đổ rượu rum lên trên. Để ngâm trong vài giờ. Đánh bơ tan chảy và đường bằng máy trộn cho đến khi mịn, ở tốc độ cao trong 7 phút.
Bước 2
Thêm lần lượt từng quả trứng vào âu bơ. Đánh ít nhất một phút mỗi lần. Hỗn hợp bơ và trứng phải mềm và thoáng. Rán nhẹ các loại hạt trong chảo khô, băm nhỏ.
Bước 3
Thêm vào hỗn hợp trứng và bơ, đậu phộng, mứt cam và vỏ cam, và một ít bột mì trộn với bột nở. Tiếp tục đánh trứng ở tốc độ thấp. Thêm phần còn lại của bột theo từng phần nhỏ theo từng giai đoạn. Thêm trái cây khô và bã rượu rum vào khối, dùng thìa trộn đều cho đến khi mịn.
Bước 4
Chuẩn bị một khuôn chia lớn. Bôi trơn bằng dầu từ bên trong. Lót đáy và thành chảo bằng giấy nướng. Cho khối bột dày vào chảo đã chia đôi, dùng thìa cán mỏng. Làm nóng lò nướng ở 170 độ. Đặt chảo bột vào lò nướng và nướng trong 50 phút.
Bước 5
Lấy bánh hạt đã nướng với mứt vỏ cam và vỏ cam ra, để nguội mà không lấy ra khỏi khuôn trong 15 phút. Lấy bánh ấm ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn. Rắc đường bột lên mặt bánh và dọn ra đĩa.
Bước 6
Bạn có thể thử nghiệm với công thức làm bánh cupcake này. Bạn có thể thêm dừa, nam việt quất khô hoặc anh đào thay vì các loại hạt. Rượu thay thế cho rượu rum. Mỗi lần thưởng thức hương vị sẽ mới lạ và mang lại nhiều cảm xúc tích cực.
