Những chiếc bánh bông lan kem dễ thương này tốt nhất nên được làm nhỏ xíu, nghĩa là chỉ cách hai miếng. Hãy chiêu đãi đồng nghiệp và bạn bè của bạn bằng món ngon này.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 2 quả trứng;
- - 225 g bột mì;
- - 125 g đường caster;
- - 80 g bột cacao;
- - 125 g bơ;
- - 1, 5 thìa cà phê bột nở;
- - 1 thìa cà phê chiết xuất vani;
- - 125 ml sữa.
- Đối với kem cam:
- - 150 g bơ;
- - 275 g đường đóng băng;
- - 2 thìa nước cam;
- 2 giọt màu thực phẩm màu cam lỏng (tùy chọn)
Hướng dẫn
Bước 1
Khuấy bơ với đường và đánh bông thành một khối kem nhẹ. Thêm trứng rời từng phần, khuấy kỹ mỗi lần.
Bước 2
Rây bột mì, kết hợp với bột nở và bột ca cao. Bắt đầu nhào nhẹ nhàng theo chuyển động từ dưới lên trên, sau đó cho vani chiết xuất vào bột, đổ sữa vào.
Bước 3
Sử dụng hai thìa cà phê, trải bột đã hoàn thành lên khay nướng, cẩn thận để các phần bột được tròn đều.
Bước 4
Đặt các phiến bột lên khay nướng cách xa nhau một khoảng vì bánh quy khá mờ trong quá trình nướng.
Bước 5
Đặt tấm lót silicone lên một tấm nướng kim loại. Có thể nướng đế trên hai tấm nướng cùng một lúc: đặt một tấm lót silicon lên một tấm và lót tấm kia bằng giấy nướng.
Bước 6
Đổi khay trong lò khi đang nấu. Nướng 10-12 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 °. Những chiếc bánh quy đã sẵn sàng khi chúng bung ra dưới ngón tay của bạn.
Bước 7
Để nguội trong 2-3 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ dây điện cho đến khi nguội hoàn toàn. Nướng các mẻ bánh sau theo cách tương tự cho đến khi bạn dùng hết bột. Tổng cộng, bạn sẽ nhận được 36-40 chiếc bánh quy.
Bước 8
Làm kem màu cam. Đánh bông bơ thành hỗn hợp kem mềm. Khuấy đều đường đóng băng, nước cam và màu nếu muốn.
Bước 9
Đổ kem vào túi đựng bánh ngọt với phần đính kèm ngôi sao. Đặt kem ở dạng cuộn tròn lên nửa chiếc bánh quy rồi phủ lên phần bánh quy còn lại, trang trí bánh bằng đường bột.
