Công thức làm bánh flan cam thơm ngon này sẽ không làm bất cứ ai trong gia đình bạn thờ ơ đâu. Món này nấu mất 25 phút. Đây là một món tráng miệng tinh tế từ sữa với hương thơm vani.
Nó là cần thiết
Bạn sẽ cần: cam - 4 chiếc, đường đóng băng, rượu trắng - 2 muỗng canh. l, đường, trứng - 3 cái, một nhúm quế, sữa - 0,5 l, rượu rum - 3 muỗng canh. l, muối vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 1 quả cam, rửa sạch bằng nước nóng, gọt vỏ và nạo vỏ. Gọt vỏ và cắt 3 quả cam còn lại thành từng lát và chà xát vỏ.
Bước 2
Caramen hóa đường đóng băng. Thêm vào đó những khoanh cam, rượu, đường vani và một chút quế xay. Chúng tôi nấu tất cả những thứ này trong 5 phút.
Bước 3
Trong thời gian này, lấy 3 quả trứng và đánh cho đến khi xuất hiện bọt. Thêm đường và phần còn lại của vỏ cam bào vào chúng. Khuấy và thêm nửa lít sữa và 3 muỗng canh. l. Rum. Bây giờ chúng ta hãy thêm một chút muối.
Bước 4
Bôi trơn khuôn bằng mỡ và đổ hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên. Chúng tôi đặt các khuôn vào một thùng chứa nước nóng, ngập chúng trong nước đến giữa. Nhiệt độ nước nên ở khoảng 80 độ C và không được đun sôi.
Bước 5
Sau đó chúng ta cho hộp vào lò nướng trong 1h ở nhiệt độ 160 độ. Khi bạn sẽ thấy khối đông đặc lại, hãy đặt khuôn lên đĩa. Sắp xếp các vòng tròn màu cam trong nước sốt xung quanh món tráng miệng.
