"Những bông hoa" tuyệt vời rất dễ chế biến và vô cùng ngon, chúng có thể dễ dàng chuẩn bị cho món tráng miệng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua bánh phồng làm sẵn.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh phồng:
- - 350 g bột mì (để nhào bột);
- - 100 g bột mì (để thêm);
- - 250 g bơ thực vật (1 gói);
- - 120 ml nước;
- - 2 chiếc. trứng gà;
- - 1 muỗng canh. một thìa rượu vodka;
- - 1 muỗng canh. một thìa giấm (không đầy);
- - 0,5 thìa cà phê muối;
- Để điền:
- - nho khô (mơ khô, mận khô);
- Để trang trí:
- - quả mọng tươi;
- - thanh sô cô la;
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị bánh phồng không có men: rây bột mì, tạo một lỗ, thêm 2 quả trứng, trộn mọi thứ một chút.
Thêm muối, rượu vodka, giấm đến khối lượng thu được. Sau khi trộn tất cả mọi thứ, dần dần thêm nước ở nhiệt độ phòng. Nhào bột.
Bánh phồng không nên quá dốc, nhưng đàn hồi tốt và sau tay.
Để bột trong túi ni lông khoảng 20-30 phút.
Sau khi đặt phần bánh phồng còn lại ra, cuộn nó ra khỏi túi thành một chiếc bánh phẳng dày 8 - 10 mm.
Cho bơ thực vật đã làm mềm vào giữa bánh, đã nặn trước đó thành một chiếc bánh hình chữ nhật, dùng phong bì cuộn bột lại.
Bước 2
Sau khi thêm bột, cán mỏng lần nữa, cho vào bì, cho vào túi ni lông và để tủ lạnh 20-30 phút.
Sau đó lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán mỏng. Quy trình này phải được lặp lại 3 lần.
Trước khi sử dụng để nướng, nên để bánh phồng trong tủ lạnh khoảng 10 giờ.
Bước 3
Làm "bông hoa" từ chiếc bánh phồng đã hoàn thành: cán mỏng bột dày 0,5 cm, cắt thành những chiếc bánh tròn, ở giữa đặt nhân nho khô (mơ khô, mận khô).
Tạo thành một dấu hoa thị từ mỗi chiếc bánh. Cắt từng tia của ngôi sao bằng kéo trước khi đến tâm và di chuyển nó sang một bên. Gấp các tia sáng phía trên của ngôi sao vào tâm. Nhận "hoa", bôi mỡ bằng một quả trứng và để chúng đứng.
Bước 4
Cho hoa vào chiên ngập dầu.
Trước khi phục vụ, ở giữa mỗi bông hoa, đặt một quả mọng, mứt hoặc vẽ hoa văn bằng sô cô la nóng chảy bằng cách sử dụng một ống tiêm.
