Món tráng miệng thơm ngon, lạ thường và nhẹ nhàng này sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn mà còn cả trẻ em. Bánh tart dâu tây nấu đủ nhanh và có hương vị thơm ngon. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng các loại quả mọng khác, chẳng hạn như trộn dâu tây với quả việt quất.
Thành phần:
- 300 g bột mì;
- 4 thìa đường cát;
- 1 thìa nước sạch;
- 200 g pho mát kem (tốt nhất là mascarpone);
- 300 g dâu tây chín;
- 150 g bơ;
- 1 quả trứng gà ta;
- vanilin - 2 g;
- 30% kem - ¾ một phần ly;
- 200 g mứt mơ.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột để làm bánh tartlet. Nó sẽ rất ngon và vụn. Để làm điều này, hãy xay bơ bò hơi mềm bằng máy xay thô. Vanillin, nước, 1, 5 muỗng canh đường, một quả trứng được thêm vào khối lượng kết quả. Mọi thứ được trộn rất kỹ lưỡng.
- Sau đó, bột mì được rây qua một cái rây để đổ vào khối lượng thu được. Nhào một khối bột vừa đủ dai. Nó phải được đặt trong một túi nhựa và để lại trong một phần ba giờ.
- Sau đó, bạn có thể bắt đầu nướng bánh tartlet. Bước đầu tiên là bôi mỡ hộp bánh tartlet bằng dầu bò nấu chảy. Sau đó phủ một ít bột mì lên chúng. Tiếp theo, bạn cần cán bột thành một lớp sao cho độ dày của nó không quá nửa cm.
- Sau đó, lớp kết quả phải được chia thành các hình vuông bằng dao sắc, các cạnh của chúng phải xấp xỉ bằng 15 cm. Sau đó các khối bột hình vuông phải được cho vào khuôn và nhồi kỹ, loại bỏ phần thừa. Xin lưu ý rằng không được có khoảng trống không khí giữa bột và đĩa nướng.
- Sau đó, bột cần được cắt nhỏ (một cái nĩa hoặc tăm phù hợp cho việc này), và bên trong bạn cần đặt một miếng giấy nướng và rắc đậu Hà Lan, điều này sẽ giúp giữ hình dạng cho bánh tartlet. Gửi chúng vào lò nướng được làm nóng đến 200 độ. Bánh tartlet sẽ sẵn sàng trong khoảng một phần ba giờ.
- Đánh bông phô mai một chút. Kết hợp đường cát với kem và đánh bông nữa. Sau đó, khối phô mai được trộn với kem. Hỗn hợp này phải được cho vào những chiếc bánh tartlet làm sẵn.
- Quả sấu cắt thành từng lát mỏng bày lên trên. Chúng được đổ với một lượng nhỏ mứt đã được làm nóng trước.
