Để chuẩn bị ớt cho mùa đông, bạn có thể sử dụng công thức lecho "Đèn giao thông". Vào mùa thu, bạn có thể tìm thấy ớt ngọt với nhiều sắc thái khác nhau được bày bán: từ đỏ tía sáng đến vàng và xanh lá cây nhạt. Để món lecho không chỉ ngon mà còn trông đẹp mắt khi phục vụ, bạn cần thu thập nhiều loại ớt có màu sắc khác nhau.
Nó là cần thiết
- Các sản phẩm:
- 3 kg ớt ngọt nhiều màu (bulgarian)
- 2 kg cà rốt đường kính nhỏ
- 3 l cà chua bằm
- 1 cốc dầu thực vật
- 1,5 cốc đường
- 2 thìa muối
- rau thơm và tỏi để nếm
- Dụng cụ nhà bếp:
- Dụng cụ nấu ăn có thành dày
- Thìa gỗ để khuấy
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị rau của bạn. Để làm điều này, ớt cần được gọt vỏ và cắt thành 4-6 miếng. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2
Chuẩn bị điền. Để làm điều này, trộn vào chảo một khối cà chua gồm cà chua cuộn, dầu thực vật, đường và muối. Đun sôi nhân trong 10-15 phút. Sau đó nhúng các lát cà rốt vào hỗn hợp và nấu trong 40 phút. Sau đó, nhúng tiêu đã cắt lát vào nhân và nấu thêm 15 phút. Vẫn để rau thơm và tỏi thái nhỏ 5 phút trước khi nấu.
Bước 3
Đổ lecho nóng đã hoàn thành vào lọ thủy tinh. Bọc lại và để nguội dùng dần. Lecho "Đèn giao thông" đã sẵn sàng!
