Sự kết hợp cổ điển của dâu tây và sô cô la cũng rất tốt để làm bánh. Bánh tét thành ra đậm đà, ngọt ngào và ngon tuyệt! Một sự lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bánh quy ngắn 300 g;
- - đường 1/2 cốc;
- - 1/2 cốc bơ;
- - sô cô la đen 280 g;
- - 1/2 cốc kem đậm đặc;
- - dâu tây 160 g;
- Đối với kem:
- - lòng trắng trứng 3 cái;
- - nước cốt chanh 3-4 giọt;
- - nước 1/3 cốc;
- - đường 200 g;
- - vanillin 1 thìa cà phê;
- 1/2 chén xi-rô ngô
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bánh quy. Cho bánh quy, đường và bơ đun chảy vào bát. Đặt khối lượng thu được vào một đĩa nướng. Tạo thành một cơ sở đều và các thanh cản nhỏ. Nướng trong 10 phút ở 180 độ.
Bước 2
Đun nóng kem trong một cái chảo nhỏ cho đến khi xuất hiện bọt. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và đun chảy sô cô la trong kem. Sau đó cho hỗn hợp vào tủ lạnh.
Bước 3
Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống, thấm khô bằng khăn giấy rồi cắt thành từng lát mỏng. Sắp xếp các lát trên nền cát. Đổ hỗn hợp sô cô la kem lên trên dâu tây.
Bước 4
Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn, thêm một giọt nước cốt chanh. Sau đó, thêm 2 muỗng canh. muỗng canh đường. Đánh cho đến khi tạo thành bọt đặc.
Bước 5
Cho đường, nước và xi-rô ngô vào nồi. Đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt. Đổ xi-rô nhẹ nhàng vào lòng trắng trứng và khuấy đều. Sau đó đặt kem lên trên lớp sô cô la. Cho bánh tart vào tủ lạnh khoảng 40-50 phút.
