Muffin sô cô la là món bánh nướng yêu thích của mọi người, nó có hương vị và hương thơm tuyệt vời. Làm món này không khó chút nào, chỉ cần bạn nắm được một vài bí quyết.
Nó là cần thiết
-
- 250 g bơ;
- 2 chén bột mì;
- 1 cốc đường;
- 4 quả trứng;
- nửa ly sữa;
- 4 muỗng canh. ca cao thìa;
- một chút muối;
- một chút vanillin;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- nho khô;
- quả hạch;
- 2 thìa cà phê đường bột;
- 0,5 thìa cà phê tinh bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm. Trong một cái chảo nhỏ, tán nhuyễn nó cùng với đường. Thêm ca cao, vanilin và sữa. Để lửa nhỏ và đun cho đến khi đường tan hết, thỉnh thoảng khuấy đều. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Bạn không cần phải đun sôi.
Bước 2
Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và làm lạnh. Để chuẩn bị men, đổ bốn thìa sô cô la trắng vào một hộp đựng riêng. Chuẩn bị bột từ phần còn lại của hỗn hợp.
Bước 3
Để làm điều này, bạn dùng nĩa khuấy trứng, thêm muối và đánh đều. Trộn đều bột mì với bột nở rồi rây mịn. Cho trứng, hỗn hợp sô cô la, bột mì và bột nở vào. Phân loại nho khô và các loại hạt, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và lau khô. Thêm vào bột đã chuẩn bị và khuấy.
Bước 4
Lấy một đĩa nướng chuyên dụng hoặc một vài hộp nhỏ, quét bơ, rắc vụn bánh mì hoặc bột mì lên. Đổ hỗn hợp vào chúng và cho vào lò nướng. Nướng bánh ở 180-200 độ, khoảng 1 tiếng. Ở dạng có lỗ, nó sẽ nướng nhanh hơn. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng của việc nướng bằng que diêm hoặc xiên gỗ; bánh nướng phải khô, không có cặn bột thô. Nếu các sản phẩm đã chín vàng và còn nguyên bên trong, thì hãy phủ bánh nướng xốp bằng giấy da và nướng thêm.
Bước 5
Lấy bánh đã nướng ra khỏi lò, để nguội nửa tiếng không lấy bánh ra khỏi khuôn. Đặt trên một món ăn. Đun sôi hỗn hợp sô cô la cho đá vào đun sôi, đổ sữa vào, thêm đường bột. Sau đó, trong khi khuấy, thêm tinh bột và đun sôi trở lại. Đổ bánh ra âu nóng, để nguội. Cắt thành miếng. Bánh ăn rất ngon và thơm.
