Atisô là một loại thảo mộc lâu năm được trồng ở các nước ấm áp như một loại rau. Theo quy định, giỏ hoa và lá chưa mở, có mùi vị như quả óc chó, được dùng làm thực phẩm. Do các đặc tính có lợi của chúng, atisô được sử dụng trong chế độ ăn uống như một sản phẩm ăn kiêng và thuốc.
Lợi ích của atisô
Atisô rất giàu carbohydrate, sắt, canxi và các axit hữu cơ khá hiếm - cinchona, caffeic, glycolic, glyceric và những loại khác. Ngoài ra, thành phần hóa học của chúng bao gồm nhiều loại vitamin - C, B1, B2, B3, R. Atiso chứa hợp chất phenolic cynarin, kết hợp với các axit phenolic khác, làm cho cây này có thể sử dụng như một loại thuốc lợi mật và tác nhân bảo vệ gan. Nhờ những đặc tính này, một loại thuốc hữu ích được làm từ atiso có tác dụng thúc đẩy quá trình đào thải urê và muối kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
Đối với liệu pháp điều trị bổ sung, thuốc Atiso được chỉ định cho các bệnh như rối loạn vận động đường mật, viêm gan mãn tính, viêm túi mật, suy thận mãn tính và sỏi niệu. Atisô cũng được sử dụng để giảm mức cholesterol trong máu và bình thường hóa sự trao đổi chất. Ngoài ra, với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể làm sạch cơ thể khỏi các chất độc trong quá trình say mãn tính bằng nhiều loại chất - hợp chất nitro, muối kim loại nặng và ancaloit.
Sử dụng atisô
Để cải thiện sự tái tạo của tế bào gan, thoát khỏi các bệnh khớp, bệnh gút, chứng đau nửa đầu, cải thiện sự thèm ăn, bình thường hóa tiêu hóa, và cũng kích thích sự hình thành và chảy ra mật, cần phải uống nước sắc của chùm hoa atiso. Để chuẩn bị nó, đổ 40 gram chùm hoa với 1 lít nước sôi và để nó ủ trong 1 giờ. Uống nước sắc ngày 3 lần trước bữa ăn, mỗi lần 1 ly. Phương thuốc này có chất chống viêm và giảm đau.
Ngoài cụm hoa, bạn có thể dùng lá và cuống lá của cây để nấu nước xông.
Atiso có xu hướng kích thích mọc tóc. Chúng đã được sử dụng từ thời cổ đại để tăng cường các nang tóc trong trường hợp hói đầu tiến triển. Để làm điều này, hãy xoa nước cốt tươi vào chân tóc và gội sạch sau 2 giờ.
Atisô cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chồi nhỏ là một món ăn nhẹ tuyệt vời và rất hợp với các món cơm.
Atisô rất hữu ích cho những người có nồng độ axit cao của dịch vị.
Nó không được khuyến khích để ăn atisô cho tăng huyết áp và viêm dạ dày với tính axit thấp. Một chống chỉ định đối với việc sử dụng atisô là sự hiện diện của các bệnh về gan, đường mật và thận ở dạng cấp tính.
