Salad hồng với tôm hay còn có tên gọi khác là “Pink Flamingo” không chỉ dùng trong bữa tiệc tối mà còn dùng hàng ngày vì cách làm khá đơn giản và sản phẩm không đắt lắm.
Thành phần:
- tôm tươi - 400 g;
- khoai tây - 100 g;
- cà chua tươi - 1 miếng;
- pho mát cứng - 100 g;
- nước cốt chanh - 1 muỗng canh;
- trứng gà - 2 chiếc.
Thành phần để mặc quần áo:
- tương cà cổ điển - 30 g;
- mayonnaise đã được chứng minh - 150 g;
- pho mát chế biến lỏng - 100 g;
- kem béo - 50 ml;
- tỏi tươi hoặc tỏi ngâm - 1 tép
Sự chuẩn bị:
- Luộc tôm chưa bóc vỏ trong nước muối. Sau đó, làm nguội ngay lập tức trong nước lạnh và bóc vỏ. Nếu cần, hãy cắt tôm lớn theo chiều dọc từ đầu đến đuôi. Để tôm giữ được hình dạng, nên ngâm thêm vào nước lạnh có đá.
- Luộc trứng và khoai tây theo nguyên tắc tương tự.
- Cắt cà chua đã rửa sạch thành 4 lát, dùng thìa loại bỏ hết cùi nếu không sẽ làm món salad bị nhũn.
- Để tạo nước sốt, hãy thêm tương cà, pho mát đã chế biến, kem, tỏi nghiền hoặc thái nhỏ vào sốt mayonnaise. Đánh đều bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố. Bạn nên làm một loại sốt kem không khí.
- Cắt phần thứ tư của tôm thành một con xúc xắc vừa và cho chúng vào khối không khí của nước xốt.
- Xếp salad thành từng lớp. Xếp ½ phần tôm thành lớp đều dưới đáy bát salad. Đặt khoai tây luộc lên trên tôm, đã lột vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Đặt cà chua xắt nhỏ vào lớp thứ ba. Bào phần chính của pho mát qua máy xay thô, đặt bên cạnh cà chua.
- Trên cùng với trứng vụn và gia vị với salad. Trang trí với các lát pho mát và nêm tôm.
Để salad nguội một chút trong tủ lạnh là có thể dùng được.
