Súp cà chua Maghreb hóa ra rất đậm đà và thơm. Phải mất nửa giờ để chuẩn bị. Nên nấu trong nước dùng, nước canh không nên nấu nhiều nước.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - cà chua - 1 kg;
- - nước luộc gà - 1 lít;
- - một củ hành tím;
- - một quả chanh;
- - ngò tây, ngò tây - mỗi thứ 50 g;
- - dầu ô liu - 50 ml;
- - gừng - 20 g;
- - mật ong - 2 muỗng cà phê;
- - thìa là, quế, ớt bột, muối, tiêu đen - nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Phi hành tây băm nhỏ trong chảo sâu lòng với dầu ô liu, thêm gừng mài, quế xay và hạt thì là. Chiên cho đến khi dậy mùi gia vị và hành.
Bước 2
Băm nhuyễn cà chua, cho hành tây vào, đổ nước luộc gà vào, nêm mật ong, ngò tây cắt nhỏ, ngò gai.
Bước 3
Đun sôi súp, giảm lửa, đun đặc trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 4
Tắt bếp, múc canh ra bát. Đổ một thìa nước cốt chanh vào, đổ phần rau xanh còn lại vào, trộn đều, đổ ra đĩa, cho một lát chanh mỏng vào mỗi đĩa. Súp cà chua Maghreb đã sẵn sàng, hãy thử nó!
