Những người yêu thích ngọt ngào sẽ không thờ ơ với chiếc bánh cupcake sô cô la này. Món tráng miệng mềm mại và thoáng mát này rất thích hợp để uống trà. Nó cũng khá dễ chuẩn bị - sẽ không khó để nhào bột nhanh chóng nếu khách đã có sẵn trước cửa nhà.
Nó là cần thiết
- - 3 quả trứng
- - 120 g bơ
- - 220 g phô mai tươi với hàm lượng chất béo 9%
- - 120 g bột mì cao cấp
- - 1 pt vani đường
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường
- - 1 muỗng canh. một thìa rượu mạnh
- - 6 sôcôla
- - 1 thìa cà phê tinh bột
- - soda trên đầu dao
- - một chút muối
- - giấy bạc và giấy da
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh tan trứng với muối. Trứng tốt nhất nên để lạnh. Đun chảy bơ sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng, cho trứng vào tô.
Bước 2
Thêm sữa đông vào các thành phần khác. Và cũng thêm đường thường, đường vani và đổ rượu cognac vào (có thể là rẻ nhất). Đánh kỹ.
Bước 3
Rây bột qua rây để oxy hóa bột và loại bỏ các cục không mong muốn, rồi rắc bột lên trên bát. Sau khi thêm soda và tinh bột, đánh bột bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Bước 4
Lấy bất kỳ loại sôcôla nào bạn chọn với bất kỳ nhân nào. Hình tròn hoạt động tốt. Bôi bơ lên đĩa nướng rồi đổ 1/3 lượng bột để tráng mặt dưới. Trải đều các viên kẹo lên bột để có đường cắt thẩm mỹ.
Bước 5
Đổ phần bột còn lại lên trên những viên kẹo và dùng giấy bạc bọc lại để điều chỉnh nhiệt độ cho kẹo tan chảy. Đặt đĩa nướng lên khay nướng, trước đó đặt ba lớp giấy da lên trên để bánh không vô tình bị cháy.
Bước 6
Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 30 phút dưới giấy bạc, trước khi chín. Để nguội một chút rồi bày ra đĩa. Bánh cupcake đã sẵn sàng, bạn có thể rót trà vào nhé!
