Một chiếc bánh thịt đơn giản có thể được biến thành một món ăn đặc biệt trong ngày lễ bằng cách nướng nó theo hình dạng của một con cá sấu. Dành nhiều thời gian hơn bình thường một chút để chuẩn bị một chiếc bánh như vậy, bạn sẽ được đền đáp bằng sự ngạc nhiên của người lớn và sự thích thú của trẻ nhỏ.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 500 gram bột mì;
- - 250 ml sữa;
- - 1 quả trứng gà ta;
- - 1 túi men khô;
- - 2 thìa đường cát;
- - 6 thìa dầu thực vật;
- - Muối.
- Để điền:
- - 250 gam thịt lợn băm;
- - 250 gram thịt bò xay;
- - 500 gram bắp cải trắng tươi;
- - 2 củ hành tây;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào bột. Đổ sữa vào một bát lớn và pha loãng men trong đó. Sau đó cho trứng, đường cát, dầu thực vật và một chút muối vào. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu, trong khi khuấy thì cho dần bột vào. Ngay khi bột bắt đầu nhão ra khỏi tay, bạn hãy vo viên thành một quả bóng và đặt ở nơi ấm áp trong vài giờ, phủ một chiếc khăn lên trên.
Bước 2
Trong khi chờ đợi, hãy bận rộn với việc làm nhân bánh. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Cắt mỏng bắp cải. Phi hành tây trong chảo với dầu thực vật đã đun nóng. Sau đó cho bắp cải vào xào thêm vài phút. Trong chảo riêng, chiên hỗn hợp thịt lợn / thịt bò xay trong dầu thực vật. Kết hợp thịt và rau, muối và hạt tiêu.
Bước 3
Khi bột nổi lên, cán ra một lớp hình chữ nhật từ nó. Cắt các cạnh không bằng phẳng bằng máy cắt bột hoặc dao. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và nhẹ nhàng chuyển khối bột đã cuộn lên đó.
Bước 4
Đặt nhân vào giữa lớp và tạo hình thân cá sấu thuôn dài. Bắt đầu từ các góc của giường, cắt bột xuống để làm nhân (bạn nên có các dải rộng khoảng 3 cm). Che nhân bằng các dải bột chồng lên nhau. Mù đuôi cá sấu từ dưới cùng của lớp, và đầu với lỗ mũi từ trên cùng. Với sự trợ giúp của kéo nhà bếp, làm cho chân, mắt và răng nanh của "kẻ săn mồi" từ phần còn lại của bột, tạo cho "da" độ xốp.
Bước 5
Nướng bánh ở nhiệt độ 200 ° C trong 45 phút. 10 phút trước khi nấu, hãy bôi trứng cá sấu lên.
