Món ăn đa năng này đặc biệt phổ biến ở Trung Quốc vì nó rất ngon và dễ chế biến. Chow mein có thể được thực hiện với bất kỳ nguyên liệu nào bạn có sẵn - miễn là có mì trong số đó. Để làm chow mein nhanh hơn nữa, hãy bỏ thịt gà và nước xốt và sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn có trong nhà.
Nó là cần thiết
- - 350 g ức gà phi lê;
- - 250 g mì chow mein;
- - 2 cọng cần tây;
- - 200 g nấm hương;
- - 2 củ cà rốt;
- - 100 g đậu Hà Lan trong vỏ;
- - 1 mớ hành lá;
- - 100 g tôm luộc bóc vỏ;
- - 100 g thịt bò nạc;
- - 5 muỗng canh. thìa xì dầu;
- - 1 thìa cà phê tương ớt;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu mè;
- - 1 thìa cà phê bột ngô;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ nấm, cà rốt, hành tây cho vào bát. Cắt thịt bò thành khối vuông, cắt đôi đậu Hà Lan và cắt xéo cọng cần tây. Cắt ức gà thành từng lát mỏng.
Bước 2
Cho đậu nành, tương ớt, dầu mè, bột bắp vào bát khuấy đều. Cho gà vào đảo đều lần nữa, đảo đều cho gà ngấm gia vị. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 20 phút.
Bước 3
Nấu mì trong nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo mì và để riêng.
Bước 4
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo hoặc chảo lớn cho đến khi gần như bốc khói. Nhanh chóng, đúng nghĩa là trong một phút, chiên cần tây và nấm trong dầu. Thêm cà rốt, đậu Hà Lan và hành lá vào nấu thêm 2 phút. Chuyển rau ra đĩa, giữ ấm.
Bước 5
Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo (gần bốc khói). Thêm thịt gà và nước xốt và nấu trong 2 phút. Cho tôm, thịt bò, rau và mì vào nấu thêm 2 phút.