Những ưu điểm chính của món salad này là sự sẵn có của các thành phần, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng. Nó là một vật trang trí cho bàn tiệc liên hoan và một món ăn nhẹ cho những cuộc tụ họp nam giới thuần túy.
Nó là cần thiết
-
- hành tây - 2 chiếc;
- thịt bê - 250-300 g;
- trứng - 4 chiếc;
- pho mát - 150 g;
- mayonnaise - 250-300 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc thịt bê. Đối với món salad, hãy chọn phần thịt ở phần hông của thân bò, nó ít gân và khá nạc. Để thịt không bị dai khi luộc nên nhúng qua nước sôi. Trong trường hợp này, protein trên bề mặt thịt bê sẽ ngay lập tức cuộn lại và không cho nước cốt chảy vào nước dùng. Nấu thịt trong một giờ rưỡi. Không thêm muối trong khi nấu. Xay nhuyễn thịt thành phẩm hoặc quay qua máy xay thịt.
Bước 2
Chuẩn bị cung của bạn. Đối với món gỏi này, nên chọn củ hành trắng, nếu củ hành to thì chỉ cần một củ là đủ. Nếu bạn không có hành trắng, hãy sử dụng một củ hành thông thường. Cắt nó thành nửa vòng mỏng và phủ giấm 9% trong 15 phút. Hành tây sẽ mất đi vị đắng, và bản thân hành tây sẽ vẫn giòn. Xả sạch giấm.
Bước 3
Luộc trứng, để nguội, nạo vỏ. Cũng bào pho mát trong một bát riêng. Chọn pho mát mềm không có mùi vị rõ rệt, nếu không hương vị của nó sẽ lấn át các thành phần còn lại. Phô mai "Hà Lan" là lý tưởng. Sử dụng máy xay thô cho cả trứng và pho mát.
Bước 4
Bây giờ bắt đầu tạo salad. Lấy một cái đĩa phẳng lớn và đặt tất cả hành tây lên trên nó. Đổ hai thìa sốt mayonnaise lên đó và phân phối đều. Có thể dùng sốt mayonnaise nhạt nếu muốn. Lớp salad tiếp theo là thịt bê. Phủ thịt hành tây lên trên, rắc tiêu đen và muối, và chấm với sốt mayonnaise. Sau đó, đổ trứng lên salad, quét một lớp sốt mayonnaise lên trên. Lớp cuối cùng của salad là pho mát bào. Không nhất thiết phải đánh dầu mỡ với sốt mayonnaise mà chỉ cần phết đều lên bề mặt salad.
Bước 5
Làm lạnh salad trong tủ lạnh trong hai giờ trước khi phục vụ, như vậy sốt mayonnaise sẽ bão hòa các lớp và kết dính tất cả các thành phần. Trang trí với mùi tây xung quanh chu vi của đĩa. Thay vì thịt bê, bạn có thể sử dụng giăm bông để nấu ăn.
