Món súp thịnh soạn là thứ bạn cần trong cái lạnh mùa đông. Một ổ bánh mì nhỏ màu xám sẽ là một đĩa thức ăn cho anh ấy.
Nó là cần thiết
- - bánh mì xám - 4 ổ bánh mì;
- - khoai tây - 4 miếng;
- - thịt bò có xương - 300 g;
- - thịt lợn - 200 g;
- - xúc xích luộc - 100 g;
- - cần tây - 1 cọng;
- - hành tây - 1 cái;
- - cà rốt - 1 củ;
- - bơ - 20 g;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phần xương và phần thịt bò, cho vào nồi với nước. Nêm muối theo khẩu vị của bạn và đun lửa vừa trong khoảng 1,5 giờ, định kỳ loại bỏ cặn bằng thìa có rãnh.
Bước 2
Lấy thịt đã nấu chín ra khỏi nước dùng. Lọc bỏ xương trên miếng thịt bò và cắt toàn bộ thịt thành từng miếng nhỏ. Cắt xúc xích theo cách tương tự (bạn có thể thay thế bằng xúc xích hoặc chất làm mềm). Cho thịt và xúc xích đã chuẩn bị vào nồi nước dùng.
Bước 3
Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây và cần tây. Cho rau vào nước dùng và nấu trong khoảng 10 phút.
Bước 4
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Phết rau trong bơ, sau đó cho vào súp. Nấu tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mềm.
Bước 5
Cắt phần trên của ổ bánh mì xám và dùng thìa loại bỏ cùi. Nghỉ ngơi một chút. Đặt các đĩa bánh mì đã thu được vào lò nướng và sấy trong 5 phút. Sau đó đổ súp vào, nêm tiêu đen xay, đậy nắp bánh mì lại và dùng nóng.
