Bánh bao đến với chúng tôi từ Siberia, chúng được làm và được làm từ nhiều loại thịt và gia cầm khác nhau. Món ăn này được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết cách làm.
Nó là cần thiết
- bột:
- • Bột mì 500 g
- • Trứng 2 chiếc.
- • Sữa 200 g
- • Hành tây 2 đầu
- • Bơ 10-15 g
- • Kem chua 100 g
- Thịt băm:
- • Thịt cừu băm 500 g
- • Dầu thực vật 20 g
- • Muối để nếm
- • Allspice 2 g
- • Bay leaf 1 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn ở tốc độ thấp.
Bước 2
Rây bột mì qua rây mịn.
Bước 3
Cho sữa đã đun nóng, 15 g muối, trứng đã đánh tan, dầu thực vật vào bột. Thêm dần các sản phẩm vào, liên tục nhào bột.
Bước 4
Sau khi nhào bột đến khi bột mịn, bạn phủ khăn lên âu và để ở nơi khô mát từ 1, 5-2 tiếng.
Bước 5
Trong khi bột “chín”, chuẩn bị phần thịt băm.
Để thực hiện, chúng ta cần cho muối vào thịt xoắn cho vừa ăn.
Bước 6
Phi hành đã thái nhỏ trong dầu hướng dương cho đến khi chín vàng rồi cho thịt băm vào. Dùng tay nhào hỗn hợp nhẹ nhàng.
Sau đó, thêm kem chua và bơ đã làm ấm. Nhào lại.
Bước 7
Đặt một lượng nhỏ bột mì trên bàn. Cán mỏng bột. Lớp nên dày 2-3 mm. Cắt các hình tròn có đường kính 6-7 cm bằng thủy tinh hoặc bằng một chiếc nhẫn đặc biệt.
Bước 8
Cho thịt băm vào giữa từng khoanh tròn. Trải ra trong 5-6 g. Nhẹ nhàng buộc chặt các cạnh. Bánh bao phải đông lạnh để bảo quản.
