Món bánh hình xương cá thơm ngon được làm từ bột men mềm, mịn và cực ngon với nhân sô cô la là một món tráng miệng tuyệt vời cho bàn tiệc năm mới.
Nó là cần thiết
- - 450 g bột mì hảo hạng;
- - 1/3 cốc đường;
- - một chút muối;
- - 2 thìa cà phê men khô;
- - 1 ly sữa;
- - 2 lòng đỏ;
- - 30 g bơ;
- - 1 thìa dầu hướng dương;
- - một ly mì ống Nutella;
- - hạt mè trắng
- Để bôi trơn:
- - Đường;
- - Sữa;
- - lòng trắng trứng
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bột mì vào âu lớn cùng với đường, muối và men nở. Khuấy đều hỗn hợp các nguyên liệu. … Đổ sữa ấm vào, sẽ giúp kích hoạt men, sau đó là lòng đỏ. Hãy cứu những con sóc, chúng vẫn sẽ cần thiết để bôi trơn.
Bước 2
Thêm bơ đã làm mềm vào bột. Dùng nĩa khuấy đều trước, sau đó dùng tay nhào bột. Bạn sẽ nhận được một khối hơi dính.
Bước 3
Đặt nó lên một cái thớt và bắt đầu nhào (khoảng 10 phút), như thể kéo bột dọc theo tấm bảng với các chuyển động ra xa bạn. Độ dính sẽ dần biến mất.
Bước 4
Nếu bột quá khô, hãy ngâm ngón tay của bạn một chút vào sữa ấm, làm ẩm và trở lại làm việc với nó. Kết quả là, bột sẽ trở nên đàn hồi.
Bước 5
Đổ một ít dầu hướng dương vào bát và rưới lên bột, nặn thành quả bóng. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong nhiệt độ 1 giờ. Sau khi chứng minh, bạn cắt bột bánh phồng thành 4 phần bằng nhau.
Bước 6
Sau khi rắc một ít bột mì lên mặt bếp, bạn hãy lăn một trong các miếng bột ra. Sau khi bình phương ban đầu, hãy mở rộng các góc dưới cùng sang hai bên để định cấu hình hình tam giác.
Bước 7
Cuối cùng, nó sẽ trông giống như một cây thông Noel. Chọn kích thước của cây theo ý muốn. Đặt các mặt hàng trên một tờ giấy nướng.
Bước 8
Tiếp theo, dùng dao phết Nutella lên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh tương lai, không để các cạnh và mô tả thân cây bên dưới. Tránh thoa một lớp sô cô la quá dày.
Bước 9
Chuyển lớp đầu tiên cùng với giấy sang một tấm kim loại, đặt sang một bên. Tương tự, mô phỏng lại quá trình tạo ra một "xương cá" - một hình tam giác từ phần thứ hai của bài kiểm tra.
Bước 10
Tiếp theo, đặt lớp thứ hai lên lớp thứ nhất (với Nutella), theo cách tương tự để phân phối hỗn hợp sô cô la. Vì vậy, hãy làm phần còn lại của bài kiểm tra. Bạn không cần phải phết hồ lên lớp cuối cùng.
Bước 11
Lăn cẩn thận bằng ghim lăn trên lớp trên cùng của phôi. Bây giờ bạn nên dùng thước và dao để tỉa các cạnh, sau đó phác thảo thân cây bằng hai đường vừa đủ.
Bước 12
Tạo thành vương miện của cây thông Noel. Bắt đầu từ thân cây, cầm dao theo chiều vuông góc, cắt các dải ngang (dày 2,5 cm) ở cả hai bên, đi lên trên cùng.
Bước 13
Xoắn từng nhánh theo hình xoắn ốc. Chuyển sang khay nướng và phủ khăn ẩm trong vòng 30 - 40 phút. Làm nóng lò ở 180 ° C (350 ° F).
Bước 14
Trộn phần lòng trắng còn lại với một ít sữa ấm và dùng chổi quét hỗn hợp lên gỗ. Nướng xương cá trong lò khoảng 15 phút cho đến khi chín vàng.
Bước 15
Đánh hỗn hợp nước đường lên bánh nướng để bề mặt bóng đẹp. Nêm các cạnh với hạt mè trắng.
