Một trong những món đồ ngọt tuyệt vời nhất là mứt cam. Tất nhiên, bạn có thể mua nó ở cửa hàng, hoặc bạn có thể nấu ở nhà, nó sẽ tốt cho sức khỏe và có thể ngon hơn nhiều, và thậm chí có thể tính đến sở thích của bạn. Nhân tiện, cách làm mứt cam rất đơn giản.
Cách làm mứt cam tự làm
Cơ sở của mứt cam là gelatin (hoặc thạch agar) và nước trái cây. Nhưng đừng quá chú trọng vào những nguyên liệu này, bạn có thể ứng biến theo ý thích của mình, chẳng hạn như dùng trà dâm bụt hoặc nước sắc từ quả mọng.
Công thức cơ bản để làm mứt cam tự làm:
- 300 ml nước trái cây (mới vắt);
- 4 thìa gelatin;
- mật ong hoặc chất tạo ngọt để nếm;
- gia vị (quế, vani, gừng và các loại khác - để nếm).
Trộn nước ép với mật ong, thêm gelatin và để nó phồng lên. Sau đó, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục và thêm gia vị. Không đun sôi. Khi gelatin tan hoàn toàn, để nguội một chút và đổ vào các dạng đã chuẩn bị. Để mứt cam đã chuẩn bị đông lại qua đêm trong tủ lạnh. Lấy ra khỏi khuôn, lăn trong đường, đường bột hoặc dừa, và cắt thành các miếng nhỏ hơn nếu cần.
Mứt cam hạt chia nguyên bản
Hạt Chia đang thịnh hành ngay bây giờ, nếu bạn có thể nói điều đó về thực phẩm. Với đặc điểm ban đầu của chúng, bạn có thể thêm chúng vào mứt cam tự làm. Khi còn ướt, hạt Chia được bao phủ bởi một lớp vỏ giống như thạch, điều này cũng rất tốt cho chúng ta - điều này sẽ cải thiện cấu trúc của món ăn.
Nếu bạn muốn làm mứt hạt chia, bước đầu tiên là cho hạt chia vào một nửa nước ép. Và gelatin phải được trộn với phần còn lại của chất lỏng và chỉ sau đó kết hợp các hỗn hợp với sự trộn kỹ lưỡng.
Hạt Chia rất có lợi - chúng là nguồn cung cấp protein thực vật và canxi. Và các món tráng miệng với chúng rất ngon!
