Cá nướng rau củ là một món ăn đa dạng, bạn có thể dùng vào các dịp lễ tết, bữa tối hàng ngày. Nếu bạn nấu cá theo phong cách Provencal, thì chắc chắn mọi người sẽ đánh giá cao tuyệt tác ẩm thực của bạn. Đối với công thức này, bạn cần mua philê cá không xương, cá hồi, cá bơn, cá hồi và cá rô là lý tưởng.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 360 g phi lê cá;
- - 1 củ hành tím;
- - 16 chiếc. đậu xanh;
- - 10 quả cà chua bi;
- - 6 quả ô liu rỗ;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh rượu trắng khô, dầu ô liu;
- - 1/4 thìa cà phê tiêu đen tươi;
- - muối biển, ngò tây xắt nhỏ, mù tạt Dijon.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá Provencal được làm chín trong lò, vì vậy hãy đặt nhiệt độ lên đến 220 độ.
Bước 2
Cho rượu trắng, dầu ô liu, ô liu băm nhỏ, tép tỏi băm, rau mùi tây, muối, tiêu và mù tạt vào bát.
Bước 3
Lấy hai tờ giấy bạc, cho vào mỗi tờ một nửa viên đậu xanh, cắt bỏ hai đầu, cà chua bi cắt đôi.
Bước 4
Đặt một lát cá lên trên lớp rau, rưới nước xốt đã chuẩn bị trước đó lên trên. Đặt các khoanh hành tím lên trên.
Bước 5
Gói chặt giấy bạc, đặt lên khay nướng, cho vào lò nướng trong 15 phút.
Bước 6
Sau đó, mở giấy bạc ra, chỉ cẩn thận để không bị bỏng do hơi nước nóng. Chuyển cá và rau vào bát phục vụ. Rưới nước trái cây còn trong giấy bạc. Rắc hạt tiêu đen, muối biển, rắc một chút dầu ô liu. Phục vụ nóng.
