Một chiếc bánh mì thịt rất ưng ý được làm từ ba loại thịt, với các loại rau thơm và vị cay nồng. Món ăn này hoàn hảo cho cả bữa trưa thông thường và bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- - 55 ml dầu thực vật;
- - 195 g hành tây;
- - 365 g thịt bò xay;
- - 235 g thịt bê;
- - 235 g thịt lợn băm;
- - muối, ớt bột, tiêu;
- - 3 quả trứng;
- - 155 g vụn bánh mì;
- - 210 g hành lá;
- - Kem chua 255 ml;
- - 185 g mùi tây;
- - 165 ml tương cà;
- - ngải giấm, cỏ xạ hương, tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành, băm nhỏ và chiên trong dầu thực vật nóng khoảng 6 phút, để nguội.
Bước 2
Trộn đều thịt bò băm, thịt lợn và thịt bê. Sau đó cho hành tây đã chiên, muối, ớt bột, tiêu vào trộn đều.
Bước 3
Cho hành băm nhỏ, mùi tây, tương cà, vụn bánh mì, trứng và tất cả gia vị vào thịt băm. Trộn kỹ để thu được một khối lượng đồng nhất.
Bước 4
Trong một chảo khô, đun nóng một thìa cà phê dầu thực vật và chuyển một phần tư số thịt băm đã hoàn thành vào chảo. Chiên thịt băm khoảng 2 phút cho mỗi mặt, sau đó để nguội.
Bước 5
Kiểm tra độ dẻo của thịt băm, không được quá ướt cũng không được quá khô. Sau đó, lần lượt chiên tương tự với phần thịt băm còn lại.
Bước 6
Chuyển thịt băm đã chuẩn bị vào khay nướng có phủ giấy da, tạo thành một ổ thịt băm, cho vào nướng trong lò đã được làm nóng trước trong khoảng 55 phút.
Bước 7
Tốt nhất là phục vụ cuộn đã hoàn thành với cơm hoặc rau.
